韓國特產酒有哪些，好喝不怕醉！

　　近些年來韓流席捲亞洲，尤其是韓劇更成為人們的觀劇首選，劇中體現的獨具特色的韓國生活方式，也吸引了不少中國觀眾。那麼今天就讓我們走進韓國，一起來了解韓劇中常見的韓國特產酒有哪些。

　　韓國的傳統酒基本上是使用麵粉或麥麩釀成的酒麴發酵而成的穀類的酒。在發酵過程中會生成各種有益成分，最終釀成有利於身體健康的酒。在韓國傳統酒以口味繁多和香氣著稱，依季節和地區的不同，所釀出的酒也各不相同。有的酒會新增各種藥材，有的酒用水果或者花瓣等來釀製。

　　馬格利酒

　　韓國的代表傳統酒，泛著牛奶般的光澤，享有甘甜爽口的味道，是可以輕鬆品嚐的大眾酒、最近馬格利酒在全世界收到熱烈的歡迎，這是因為馬格利酒含有十多種人體必需的氨基酸、維他命B和有機酸等營養成分，再加上酒精含量只有6度，不會給身體帶來負擔。

　　除了大米馬格利酒以外，還有新增黑豆、小米、玉米或紅薯等各種材料釀製的多口味馬格利酒。在下雨天，馬格利酒和綠豆煎餅是絕配。用泡菜與青辣椒粒煎出的泡菜餅，或是其它金黃酥脆的煎餅類也非常合適。

　　燒酒

　　以穀類蒸餾釀出的酒，度數較高，是韓國最大眾化的酒、韓國人三五好友聚在一塊飲酌燒酒，更見真情流露。韓國人在碰杯的時候會說“one shot”，意思就是乾杯。為別人斟酒的時候，一般會等到酒杯空了才會添酒。燒酒跟任何料理都很相配，韓國人主要搭配辣味鮮魚湯、菜包肉、宮廷炒肉等口味較重的菜。

　　水果酒與香酒

　　韓國人把新增花瓣或香料所釀成的酒叫“加香酒”，用水果釀出的稱“水果酒”。用花瓣或水果泡出的酒，色澤優美，味道香醇。“加香酒”多用杜鵑花、菊花、蓮葉；水果酒一般選用帶酸味的水果如柚子、木瓜等。

　　這兩類原料釀造的酒都已經品牌化，加香酒有沔川杜鵑酒、牙山蓮葉酒；水果酒有高敞覆盆子酒、首爾文杯酒，全州梨姜酒等。水果酒本身帶有比較濃的香氣和甘甜味，因此相較於調味重的菜餚，適合搭配像凍明泰魚煎餅、土豆煎餅、鬆糕或韓果等清淡的食物。

　　藥酒

　　提煉多種藥用精華所釀成的酒。帶有藥材特有的味道和濃烈的香氣，具有藥理成分，對健康有益。以新增人參的人參酒、用松芽釀出的今題松筍酒，以及加入藥用艾草的雞龍百日酒最有名。藥酒的下酒菜，水果、糕餅或韓果等都很適合，生魚片或都很合適，生魚片或烤肉也不錯。

　　韓國國產葡萄酒

　　韓國國產葡萄酒在世界市場上也廣受青睞。聯合國秘書長潘基文在紐約與各國大使共進晚餐時，曾以“伊更堡馬尼乾紅葡萄酒”做為舉杯酒。除此之外，還有改良山葡萄酒釀成的江原道三陟“庫洛農瓦”、咸陽的“鹹彌陽”紅酒，以及清道柿子釀成的“柿青酒”、義城蘋果釀成的“酒之夢”、橫城原種獼猴桃釀成的“帝奧尼城堡”等白酒。紅酒適合搭配烤肉、宮廷牛肉餅、神仙爐，白酒適合配豬蹄、魚肉煎餅、生魚片等來飲用。

　　無錫特產酒有耘林黑杜酒、惠泉黃酒、陸右豐白酒、無錫窖酒、玉祁黃酒等等。

　　以“耘林”黑杜酒為例，又稱“江陰黑杜酒”，由純糯米炒黑蒸煮而成，純手工釀造。富含焦香麥芽等抗氧化還原性物質，與德國黑啤釀製工藝異曲同工，極富營養價值，素有“黑牛奶”之稱，因其營養價值遠超一般黃酒，故為黃酒中極品。

　　無錫市，簡稱錫，古有梁溪、金匱等稱。它地處江南長江三角洲、太湖之濱，被譽為“太湖明珠”。它是中央軍委無錫聯勤保障中心駐地、中國民族工業和鄉鎮工業的搖籃，蘇南模式的發祥地，位於江蘇省南部。

　　北京特產白酒是二鍋頭，不僅僅是“紅星”，凡是二鍋頭，就是北京的。

　　除了“紅星”之外，還有牛欄山二鍋頭、御格二鍋頭、鑫帝二鍋頭、京都二鍋頭、紫禁城二鍋頭、中德二鍋頭、盧溝橋二鍋頭、京忠二鍋頭、京良二鍋頭、京好爽二鍋頭、北京二鍋頭，等等。

　　不過，北京人認的最多的，也就是兩個品牌：“紅星”和“牛欄山”

　　二鍋頭就是原材料在經過第二鍋燒製時的鍋頭酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的窖酒了。