1、原料準備：五花肉100克，胡蘿蔔半根，洋蔥1個，黃瓜1根，姜適量，蔥適量，麵粉200克，水75克，鹼少許，韓國春醬300克。
2、做麵條，稍微加點鹼麵條會更勁道更滑，其實也可以不加鹼的。用麵條機的細面模頭，做出的麵條特別適合炸醬麵。
3、五花肉切小丁，蔥姜切末，黃瓜切絲，洋蔥切碎，胡蘿蔔切碎。
4、炒鍋放油，加入一包春醬炒一會，炒過的醬更好吃。
5、另起鍋不放油，放入五花肉和蔥薑末煸炒至出油。
6、加入洋蔥和胡蘿蔔，繼續炒，加入炒好的醬，翻炒均勻，加入適量白糖調味。
7、繼續炒一會，如果口重也可以再加點鹽調味。
8、鍋內加水，燒開後放入麵條，煮兩分鐘，麵條撈出來，過一下涼水，加醬和黃瓜絲即可。
9、
韓式炸醬麵是鹹酸口味，醬是帶甜味的，但是口感和性狀有點像衝的有點稀的芝麻糊那樣，吃起來有些顆粒感。正宗的韓式炸醬麵，需要正宗的韓國材料。最重要的是醬，要用韓國產的一種用黑豆做的醬。
韓式炸醬麵的種類也很豐富，有在麵條上澆上醬汁的普通炸醬麵，也有面和醬汁分開提供的幹炸醬麵，還有加入了魷魚和蝦等海產品的海鮮炸醬麵和加入肉末的肉末炸醬麵。吃的時候，請注意將面和醬攪拌均勻，讓味道充分擴散開來。
1、用料：豬五花50g、土豆60g、韓國真味春醬70g、西葫蘆30g、洋蔥30g、胡蘿蔔20g、澱粉1勺、清水1碗、食用油適量、麵條150g。
2、土豆切成條，切丁，胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆切丁。
3、五花肉切丁，放盤中，鍋中放油，開水熱肉。
4、煸炒五花肉，放入切好的蔬菜丁，翻炒3-5分鐘即可 。
5、鍋中底油把春醬翻炒均勻，放入蔬菜丁，混合翻炒均勻，煮開加澱粉，煮麵拌勻即可。
1、材料：春醬180克、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大蔥1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水澱粉2大勺。所有蔬菜洗淨，切成約2釐米見方的丁，豬肉也切成2釐米見方的丁。
2、炒鍋燒熱，倒入2大勺植物油，油溫熱後放入蔬菜丁和豬肉丁炒制半熟後，盛出備用。
3、炒鍋中倒入 ...
1、原料：三養炸醬麵適量、菜料適量、炸醬適量。
2、準備好三養炸醬麵。
3、鍋中放水燒熱，放入麵條和菜料包。
4、將麵條攪散。
5、煮大概5分半鐘。
6、將水倒出一部分，留一點水在鍋中，然後放入炸醬。
7、盛盤出鍋。 ...
廣式炸醬麵的做法如下：
食材明細：
肉糜、辣椒醬、甜麵醬、黃豆醬、清水、銀絲面。
製作流程：
1、添水入鍋，中火把水煮沸。
2、將銀絲面放入鍋中，小火慢煮2到3分鐘。
3、待煮熟將銀絲面從鍋中撈出，放在碗中。
4、將水倒掉，調到中火，按照順序加入辣椒醬、甜麵醬、黃豆醬、番茄醬。 ...
1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。
2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。
3、小蔥切成蔥花。
4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。
5、待五 ...
1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。
2、鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉末翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。
3、水開後下入一半面條，加入生菜過水，面盛碗裡，澆上炸醬和黃瓜絲，雜醬麵完成。 ...
材料：春醬180克、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大蔥1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水澱粉2大勺。
做法：
1、所有蔬菜洗淨，切成約2釐米見方的丁，豬肉也切成2釐米見方的丁。
2、炒鍋燒熱，倒入2大勺植物油，油溫熱後放入蔬菜丁和豬肉丁炒制半熟後，盛出備用。
...
1、主料：新鮮麵條或者掛麵適量，黃瓜、綠豆芽適量做菜碼。
2、炸醬：茄子1個，黃豆醬3大勺，肉末100g，蔥蒜適量，香菜適量。
3、茄子洗淨切長條後改刀成小丁，蒜拍碎後切茸，將豆瓣醬和黃豆醬混合在一起。
4、鍋內熱約2湯匙的油，溫熱時候就將茄丁放入，翻炒至顏色金黃後撈出瀝乾油。
5、鍋內洗 ...