1、準備蘿蔔500克、火腿50克、鮮香菇50克、鹽3克、味精2克。
2、蘿蔔洗淨後颳去皮，切成長短粗細均勻的細絲，再沸水焯透撈出，用水洗淨控淨水分。
3、火腿、香菇分別切絲，小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯燒沸。
4、放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲，調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘。
5、撇淨浮沫盛在湯盆中即成。
1、準備蘿蔔500克、火腿50克、鮮香菇50克、鹽3克、味精2克。
2、蘿蔔洗淨後颳去皮，切成長短粗細均勻的細絲，再沸水焯透撈出，用水洗淨控淨水分。
3、火腿、香菇分別切絲，小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯燒沸。
4、放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲，調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘。
5、撇淨浮沫盛在湯盆中即成。
1、首先將紫菜拿涼水泡軟，蝦皮用涼水去沖洗，鍋裡面加水，下一些薑末，放入紫菜和蝦皮，將紫菜和蝦皮煮制兩至三分鐘之後，下入鹽、糖、少許的味精調味之後，加入打散的雞蛋，攪拌均勻之後撒上少許的蔥花。
2、第一點注意紫菜的選擇，在煮紫菜湯的時候，如果想要讓自己煮出來的紫菜湯比較好喝，就一定要注意到紫菜的選擇，紫菜的選擇可以說相當重要，有很多人把紫菜的選擇不當回事，覺得隨便去菜市場或者去超市購買袋裝的紫菜就可以了，也並非所有的袋裝紫菜都是比較好的，大家在購買袋裝紫菜的時候應該要注意觀察一下紫菜的顏色，要看看紫菜的顏色是不是暗綠色的，而且要看看是不是特別光滑，讓人覺得比較光亮，假如並不是這樣的，就很有可能說明這樣的紫菜並不是特別好，要麼放置的時間太長，要麼就是在生產過程當中沒有做好，還有就是應該要注意紫菜裡面是不是比較乾淨的，是否會有很多的沙子，要是紫菜包裝就有一些沙子存在，就說明這樣的字才是不怎麼幹淨的，最好不要購買。
3、第二點要注意泡發紫菜，要想煮出比較香濃好喝的紫菜湯，泡發紫菜也同樣相當重要，在泡發紫菜的時候，必須要把紫菜放在碗裡面，用清水泡發，大概需要十分鐘左右的時間，泡發紫菜一定要把紫菜完全泡發開，紫菜泡發好了以後也應該要多清洗幾遍，因為紫菜裡面其實也還是比較髒的，多清洗幾遍才能
1、原料：土豆、泡酸菜、姜、蔥、鹽、雞精、蒜。
2、做法步驟：
3、第1步、準備食材，姜蒜切片，泡酸菜切絲（泡酸菜是自己泡的，有大蒜，蘿蔔，辣椒，姜）土豆洗淨去皮切絲。
4、第2步、蔥切末。
5、第3步、熱鍋燒油，放入花椒，姜蒜爆香。
6、第4步、加入泡酸菜進行翻炒，把水分慢慢炒幹。
7、第5步、鍋內加入適量的清水。
8、第6步、煮開後加入土豆絲熬煮一會兒。
9、第7步、熬煮到土豆絲軟了，熟了即可加入鹽雞精進行調味。
10、小貼士：泡酸菜熬煮的越久，它的味道會慢慢散發出來，湯才會更好喝。