韓式辣醬料理製作方法

　　1、辣椒麵3大勺、洋蔥1個、蘋果1個、蒜6顆、生抽7勺、料酒2勺、黃豆醬2勺、蜂蜜2勺、米醋2勺。

　　2、將洋蔥、蘋果、蒜切成小塊。

　　3、將切好的洋蔥、蘋果、蒜放入料理機（或是榨汁機）。

　　4、將榨好的汁倒入鍋中，翻炒至濃稠。

　　5、放入辣椒麵攪拌均勻。

　　6、在鍋中放入生抽、料酒、黃豆醬、蜂蜜、米醋，中火翻炒均勻。

　　7、加入兩勺白糖，繼續翻炒至粘稠。

　　8、完成後放入無油無水的瓶子中密封儲存。

　　1、把小南瓜洗淨切塊備用,不要切太薄。

　　2、灑上鹽,用手拌勻。

　　3、把雞蛋加適量鹽攪拌均勻,夾小南瓜沾一層面粉,再沾一層雞蛋,鍋裡倒油用小火煎。

　　4、一定要小火慢慢煎,差不多了就翻另一面,用筷子不好翻,左手用勺子幫忙一起翻。

　　1、把準備好的新鮮紅辣椒去掉蒂，然後用清水洗淨，瀝掉水分，蘋果去掉果皮和裡面的果核以後切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗淨，去掉水分。

　　2、把準備好的豆瓣醬白醋以及食用鹽和白糖，全部放在鍋中煮開，再煮至3到5分鐘。再把準備好的紅辣椒和蘋果以及大蒜一起放入到攪拌機中，把它們攪拌成較細的膏狀物，在攪拌過程中一定不能加水。

　　3、把攪碎蘋果與紅辣椒，還有大蒜以後得到的泥狀物，取出以後，放在煮好的豆拌醬中，快速調勻，在煮制五分鐘左右，這時自制的韓式辣椒醬就已經做好了，等它降溫以後，全部裝入到乾淨的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏儲存。

　　4、剛剛做好的韓式辣椒醬還沒有經過發酵，這是它的口感並不好，在它們存入冰箱一週到十天左右，它就會發酵完成，這時再取出食用，還是辣椒醬的味道會特別好，不論是用它拌蔬菜還是烤制魷魚或製作烤肉，都能讓韓式辣椒醬展現它最大的魅力。