1、準備材料
2、韭苔切段後洗淨
3、臘腸用溫水洗淨後，冷水上鍋蒸15分鐘
4、之後切片
5、準備生薑片
6、鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香
7、加入韭苔煸炒均勻
8、加入料酒煸炒均勻
9、嘗試一下味道再加入適量鹽和雞精熄火
10、盛入碗中，上桌
1、材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；
3、將韭苔擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；
4、鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；
5、放入韭苔段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
1、準備材料
2、韭苔切段後洗淨
3、臘腸用溫水洗淨後，冷水上鍋蒸15分鐘
4、之後切片
5、準備生薑片
6、鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香
7、加入韭苔煸炒均勻
8、加入料酒煸炒均勻
9、嘗試一下味道再加入適量鹽和雞精熄火
10、盛入碗中，上桌
1、韭苔洗淨切段，魷魚去雜質洗淨，切花刀.
2、把魷魚放開水焯30秒，撈出.
3、在冷水裡浸一下，撈出.
4、鍋裡油熱，放薑絲爆香，放下魷魚，加些料酒煸炒
5、放下韭苔煸炒.
6、待韭苔發蔫，加鹽，糖，胡椒粉，雞精，煸勻，加些紅辣椒做裝飾即可 ...
用料：韭苔200克、蝦頭60克、姜5克、料酒1湯匙、鹽適量。
1、韭苔洗淨，切小段。姜去皮切絲。
2、鍋中熱油，加入蝦頭，慢慢煎炒出紅油。
3、加入薑絲，炒出香味。
4、加入料酒、韭苔，將韭苔炒熟。
5、加鹽調味，翻炒均勻即可。 ...
1、裡脊肉洗乾淨。
2、切成條，一勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。
3、韭菜薹一把，紅辣椒一個。
4、韭菜薹洗乾淨，切成段。
5、姜蒜小米辣切絲。
6、鍋燒熱放入適量食用油燒至六七成熱，下入肉絲迅速劃散。
7、炒至肉絲微黃，放入姜，蒜，小米辣炒出香味兒。
8、放入韭菜薹翻炒均勻。
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1、裡脊肉洗乾淨。
2、切成條，一勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。
3、韭菜薹一把，紅辣椒一個。
4、韭菜薹洗乾淨，切成段。
5、姜蒜小米辣切絲。
6、鍋燒熱放入適量食用油燒至六七成熱，下入肉絲迅速劃散。
7、炒至肉絲微黃，放入姜，蒜，小米辣炒出香味兒。
8、放入韭菜薹翻炒均勻。
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韭菜薹的花其實就是韭菜花，是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣採摘下來的韭菜薹的花只是一個小花苞。 一般人在揀韭菜薹時，要把韭菜薹上的花苞掐掉，其實是極大的浪費，是浪費韭菜薹的營養。 可如果韭菜薹的花苞開放了，成了花朵，說明韭菜薹已經老了，那它上面的花也是不能吃了。 ...
1、韭菜收割的時候，也應當遵循一些原則，要處理好韭菜收割和養根、前刀和後刀的關係之後，才能收割，確保韭菜長勢健壯、產量拔高、口感極佳。
2、韭菜收割是按照當地的環境、韭菜植株的長勢和市場情況來判斷的，不過對於大部分地區和種植戶來說，韭菜收割都有著如下的規律。
3、韭菜是多年生宿根草本植物，根系的好 ...
韭苔除了炒還能用來煎韭苔海米雞蛋餅，做法：
1、準備材料：韭菜薹100克、雞蛋2個、海米50克、麵粉100克、鹽少量、調和油15毫升。
2、將韭菜薹去除老梗後洗淨切碎。
3、小盆中放入少量鹽，加入少量涼開水將鹽化開。
4、將兩個雞蛋打入小盆中。
5、將洗淨的海米放入小盆中。
6、將 ...