韭菜炒河蝦的功效有哪些

　　韭菜炒河蝦是一道菜品，製作原料主要有蝦、韭菜、鮮紅椒等。口味濃郁多汁，或清淡爽口。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

　　1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反覆沖洗乾淨濾幹水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；

　　2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；

　　3、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可。

　　1、準備好鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、幹辣椒、韭菜、河蝦等食材。

　　2、把河蝦清洗乾淨後，放入適量的薑末進行醃製。

　　3、把韭菜、蔥、姜、蒜等洗淨後切好備用。

　　4、開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒。

　　5、將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料。

　　情況一：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的偉哥媲美。韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。

　　情況二：含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。

　　情況三：女性懷孕之後,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能。孕婦就會出現噁心、嘔吐、食慾不振等症狀。此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食慾不振的情況。