韭菜炒雞蛋是有壯陽作用的。韭菜因為營養豐富又有溫補肝腎，助陽固精的作用，所以在藥典上有起陽草之稱，韭菜性溫，味辛具有補腎作用，可以用於治療陽痿遺精早洩等病症，雞蛋是一種高蛋白的食物，人體吸收率高達99.7%，由於雞蛋所含的卵蛋白和卵球蛋白與人體的蛋白質組成相似，是性愛必不可少的營養物質。因而許多性學專家指出，雞蛋是增強人體性功能的最佳營養新增劑，是性愛後恢復元氣最好的還原劑，主要的功能在於消除性交後的疲勞感在體內轉化為精氨酸，增強精子的活力，並加快女性處女膜破裂後的癒合，因此韭菜炒雞蛋，是有壯陽作用的，韭菜富含蛋白質糖類脂肪維生素礦物質，是腎虛陽痿遺精早洩的輔助食療佳品，韭菜炒雞蛋，可以達到一個更好的壯陽效果。
韭菜炒雞蛋的時候需要將韭菜切成小段。這樣才能使韭菜受熱均勻，並且炒至出來的口感也會更加好。而且在炒的時候需要先將雞蛋炒熟，然後再倒入韭菜，否則韭菜會被雞蛋所包裹住。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
可能會。韭菜餃子中的韭菜有抑制乳汁分泌、回奶的作用，而食用韭菜餃子會不會回奶，這也與個人體質有關。只是說有可能會回奶，如果母乳量不足，或者是擔心吃韭菜餃子回奶，那麼還是不要吃韭菜餃子了。韭菜屬於“辛”類食物，進食後對人體有一定刺激，同時具有回奶的作用。韭菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，同時韭菜還含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便，對於產後便秘有一定的好處。
隔夜的韭菜炒雞蛋不能吃。
隔夜的韭菜炒雞蛋裡面會產生一定的亞硝酸鹽，吃了之後可能會導致中毒。而且，隔夜菜本身儲存的溫度不合適，並且裡面的營養價值也會消失，再次加熱的時候，不但改變了原來的胃口，而且還容易滋生細菌，吃了容易腹痛腹瀉。
韭菜炒雞蛋營養價值雖然高，但是一次不能吃太多，不然容易導致消化不良 ...
韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。
韭菜具有溫陽行氣、宣痺止痛、散淤解毒、降脂作用，可用幹胸痺、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。韭菜裡的粗纖維較多，能促進腸管蠕動，保持大便通暢，並能排除腸道中過多的成分 ...
可以輔助回奶。
中醫認為，韭菜味辛，屬於辛辣刺激之物，會抑制乳汁的分泌，有回奶的作用，因此食用韭菜炒雞蛋可以減少乳汁的分泌，但是要想達到回奶的效果，需堅持食用。 ...
西紅柿炒雞蛋和奶能一起吃，
1、牛奶中含有的油脂可以提高西紅柿的吸收率，這與在煮熟的番茄中新增橄欖油時番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，可以補充番茄所缺乏的營養素。
2、牛奶中含有的油脂還有利於吸收番茄中的維他命A。在熱量高，缺乏營養的速食食品中新增番茄也可 ...
可以，是否放辣椒看個人口味。
韭菜炒雞蛋的步驟：
韭菜洗淨切斷。雞蛋入鍋中煎熟。放涼後，雞蛋切絲。紅椒切絲。炒鍋下油，油熱後加入紅椒絲煸香。再下韭菜段，翻炒至軟後倒入雞蛋塊炒勻。加入調味料即可。 ...
不可以隔夜吃。因為韭菜炒熟之後存放時間過久，其含有的大量硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，人吃了會有中毒風險。因此韭菜最好現做現吃，不能久放。韭菜的營養成分中含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素BC等。 ...
韭菜炒雞蛋不產生有毒物質，但是韭菜與雞蛋都是難消化的物質，不宜多吃，多吃容易引起胃脹。韭菜炒雞蛋是一道傳統的漢族名菜，屬於不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名。韭菜不僅營養價值高，同時還有一定的藥用效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用於幹治療心腦血管病和高血壓。韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能 ...