材料：韭菜250克、雞蛋1個、澱粉30克、麵粉60克、泡打粉2克、鹽5克、胡椒粉少許。
做法：
1、韭菜洗淨切碎；
2、放麵粉、澱粉、泡打粉，用筷子攪拌至粘稠；
3、鍋中倒適量的油，燒熱後用兩個勺子配合舀出一個個丸子，炸七八分熟後撈出，等所有丸子炸好後再復炸一次，出鍋即可。
1、麵粉適量，蘿蔔半根，大蔥半根，鹽適量，食用油適量，五香粉適量。
2、準備好麵粉，大蔥，蘿蔔，粉絲可用也可不用。喜歡吃辣的話，也可以放歌乾紅辣椒。
3、鍋中燒開水，把麵粉放入大一點的容器裡，加入適量的鹽，五香粉，倒入燒開的水，一邊到一邊攪拌，不要太稀，用手摸著微微有點硬即可。
4、把大蔥，蘿蔔，粉絲切碎，如果加辣椒的話，辣椒也切碎，都放在燙好的面裡，再次攪拌均勻。
5、鍋中放入大量的油燒八成熱，最好用尖底鍋。
6、用手攥成一個一個的小丸子，放入鍋中，這時鍋中的熱度一定要夠熱，不然很容易散。
7、用勺子稍稍翻動，炸至兩面金黃即可。
8、出鍋裝盤，可以直接吃，也可以煮湯，炒菜用。
1、素丸子最好用紅皮白心的旱蘿蔔，這種蘿蔔味兒重，適合炸丸子，特別香。
2、一切四瓣，這樣剛好拿著適合擦絲。
3、擦完絲已經出了湯所以不需要提前用鹽抓，以防出水過多加太多的麵粉。
4、香菜洗淨去根，切成小段（放香菜很提味兒，介意香菜的可以不放哈）。
5、在蘿蔔絲的盆裡打入一個雞蛋，放鹽，花椒粉，五香粉，白胡椒粉，慢慢倒入麵粉，能夠成團即可，麵粉不要一下子全倒進去，看著能成團就夠了，最後加入香菜拌勻。
6、鍋中倒油，多放油就不會吸太多油，當油鍋輕輕冒煙，擠入一個丸子試試，如果冒大泡就可以了，一鍋不要下太多，以防油鍋溫度下降太快。
7、炸好的丸子撈出控油，如果覺得顏色不深，可最後再復炸一下。
1、素丸子最好用紅皮白心的旱蘿蔔，這種蘿蔔味兒重，適合炸丸子，特別香。
2、一切四瓣，這樣剛好拿著適合擦絲。
3、擦完絲已經出了湯所以不需要提前用鹽抓，以防出水過多加太多的麵粉。
4、香菜洗淨去根，切成小段（放香菜很提味兒，介意香菜的可以不放哈）。
5、在蘿蔔絲的盆裡打入一個雞蛋，放鹽，花 ...
材料：
紅蘿蔔、胡蘿蔔、鹽、雞蛋、胡椒粉、花椒粉、麵粉
步驟：
1、分別將紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮，擦成絲。
2、用少許鹽拌均勻，醃10分鐘左右，醃出水分。
3、將水分擠出，然後在蘿蔔絲中打入一個雞蛋，放入胡椒粉、花椒粉。
4、再放入麵粉。
5、攪拌均勻，調成粘稠的糊狀，靜置片刻。
...
1、用料：韭菜500g、雞蛋3個、食用油適量、香油20g、鹽10g、十三香8g、餃子皮600g。
2、做法：韭菜摘好洗乾淨控一下水分。
3、雞蛋打散，加一點點水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆裡，加入香油攪拌均 ...
1、食材用料：雞蛋2~4個，韭菜1把，澱粉適量，麵粉適量，油適量，十三香適量，味精適量，鹽適量，三鮮適量。
2、把韭菜洗乾淨，不洗乾淨的話，炸好吃的時候墊牙。
3、用刀切成丁，切小點，這樣往鍋裡炸的時候能下的圓圓的。
4、準備澱粉和麵粉。1:1的量；打上4個之間的雞蛋。
5、把鹽，十三香， ...
1、準備材料：蓮藕500克、麵粉2大匙、香菇3-4朵、鹽少許、醋適量、生抽少許、糖適量、老抽幾滴；
2、香菇先要浸泡20分鐘，蓮藕削皮洗淨擦成蓉，用手徹底將藕蓉中的水分擠幹；
3、香菇泡發後洗淨去蒂切碎，與藕蓉、麵粉、適量鹽一起拌勻，用力將混合物捏緊搓成小丸子；
4、把捏好的丸子放入沸水中煮5 ...
1、首先準備適量蔥和姜，並分別將它們剁碎待用。其實蔥越多越香，可以多放哦。
2、再準備些花椒放鍋裡烤熱烤乾，然後放在蒜臼子裡打碎，就成了我們需要的花椒粉啦。
3、取一個白蘿蔔切成細條或者剁碎待用，這裡我就用擦子擦成細條了。我用的是白蘿蔔，大家也可以用青蘿蔔。
4、用盆接點水打個雞蛋進去，然後分 ...
1、準備韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、食用油、水澱粉各適量。
2、雞蛋打散炒熟切碎，蝦皮用溫水泡洗，韭菜洗淨切碎。
3、將全部材料混合，加入少許鹽、食用油攪拌均勻。
4、將餡盛一些放到餃子皮中間；將上下部分的麵皮捏緊，做成不封的餃子。
5、平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－ ...