韭菜鍋巴如何做

　　1、把鍋巴掰成小片兒。

　　2、韭菜洗淨，切成很小的段兒。

　　3、鍋內放油，燒到七成熱時放鍋巴，炸到金黃色時就撈出來，備用。

　　4、在炸鍋巴的同時，在另一鍋裡放油燒熱，加入蔥、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入韭菜、筍片（冬筍洗淨切片）、再加點兒水、鹽，等水燒開時就可以吃裝盤了。吃的時候把油炸鍋巴倒入湯裡。

　　1、豆乾切成小丁。

　　2、韭菜洗淨切成顆粒。

　　3、姜與蒜剁成末。

　　4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。

　　5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。

　　6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。

　　1、原料：韭菜一把、雞蛋3個、鹽、料酒、生抽、葵花籽油各適量。

　　2、準備韭菜擇好，洗乾淨控水備用。

　　3、韭菜洗乾淨，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。

　　4、打三個雞蛋，加少許料酒和一點鹽，攪拌均勻，備用。

　　5、熱鍋涼油，倒入打好的雞蛋液。

　　6、攪拌至8分熟，盛出備用。

　　7、加入油，倒入韭菜，加少許鹽翻炒。

　　8、加入少量生抽，料酒，翻炒均勻。

　　9、加入雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋啦。