韭菜雞蛋和蝦皮一起吃好嗎為什麼

　　可以一起吃。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜春天人體肝氣易偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。雞蛋性平，可滋陰，補血補氣，養心安神。韭菜和雞蛋同吃，能協調陰陽，對身體調補作用明顯。”韭菜有“春天第一菜”的美譽，而韭菜炒雞蛋更是春季首屈一指的選擇。韭菜和雞蛋的營養也可相互取長補短。如多吃雞蛋可能導致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰彌補了這一不足。此外，韭菜中含有的纖維素比較粗，容易刺激胃，造成“燒心”。而雞蛋中的蛋白膜可將韭菜表面包裹起來，減少韭菜對胃黏膜的刺激。從口味上來說，雞蛋味淡，且有腥氣，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同時，還能給雞蛋提鮮。

　　1、豆漿和雞蛋是可以一起吃的。豆漿和雞蛋都含有豐富的營養，都是屬於優質蛋白，是平衡膳食的重要組成部分。目前沒有科學依據證實豆漿和雞蛋是相剋的，所以豆漿和雞蛋一起吃可以增加身體的營養。

　　2、要注意豆漿無論是否和雞蛋搭配，都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。

　　豬肝可以和黃瓜一起食用，兩樣食品互相不相剋且營養豐富，豬肝脂肪、蛋白質、微量元素含量豐富，有補血補腎強身健體的功效，黃瓜包含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。可美容除溼，收斂和消除皮膚皺紋，一起食用有清熱解毒；降低膽固醇的功效。

　　製作豬肝禁忌：

　　1、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；

　　2、不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；

　　3、動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。