材料主料：韭菜500克、麵粉300克、雞蛋4個。
輔料：油適量、鹽適量、海米10克、薑末10克、雞精1勺。
做法：
1、洗韭菜。
2、準備好雞蛋。
3、準備調料。
4、炒雞蛋，打碎。
5、加入韭菜。
6、加入海米炒熟。
7、和麵。
8、靜置片刻。
9、做劑子。
10、將劑子擀開，倒上韭菜雞蛋餡料。
11、對摺。
12、熱鍋加一些油，煎盒子至兩面金黃，即可。
材料主料：韭菜500克、麵粉300克、雞蛋4個。
輔料：油適量、鹽適量、海米10克、薑末10克、雞精1勺。
做法：
1、洗韭菜。
2、準備好雞蛋。
3、準備調料。
4、炒雞蛋，打碎。
5、加入韭菜。
6、加入海米炒熟。
7、和麵。
8、靜置片刻。
9、做劑子。
10、將劑子擀開，倒上韭菜雞蛋餡料。
11、對摺。
12、熱鍋加一些油，煎盒子至兩面金黃，即可。
1、韭菜洗淨切碎，放入盆中，打入兩個雞蛋，放入適量的花椒麵；
2、加入適量的鹽；
3、再放入適量的麵粉；
4、將盆中的材料攪拌均勻；
5、鍋中放入足夠的油，燒到七八分熱；
6、然後用小勺將韭菜丸子下入油鍋中，炸至漂浮，用漏勺撈出即完成。
1、主料:麵粉200克、雞蛋2個、韭菜150克、粉絲10克；輔料:鹽1/2茶匙。
2、用熱水和麵，面要和得軟，不要過硬。手感跟做包子皮一樣。放一邊醒面20分鐘。
3、在醒面的過程中，把雞蛋滑炒，要細嫩及弄到最碎。
4、放鹽到韭菜裡拌勻，讓它先出水。出水後擠幹，這樣韭菜的香氣更加濃，之後煎的時候也更加少水分出來
5、放韭菜在一邊等，開始炸粉絲，記得是乾粉絲直接入油鍋炸。不要是溼的喲
6、把乾粉絲拆散一點，不要成團放入。一入油鍋，馬上就炸開了。撈起放涼後切碎備用。
7、把韭菜擠幹水分，與雞蛋及炸後的粉絲碎放一起，加鹽拌勻。
8、醒好後的面切成你喜歡的大小。
9、喜歡吃薄皮的，所以皮擀得很薄，把和好的餡放到圓皮的一半處。
10、將皮對摺，然後用叉子壓出花紋，一是為了封口更好，二是為了美觀。
11、用中小火開始兩面煎，煎到你滿意的顏色及程度就可以了。
12、裡面經油炸過的乾粉絲，可以充分吸收在煎制過程中韭菜及雞蛋還可能再次出來的水分。粉絲裡吸收它們的味道，三種合在一起，口感更加豐富，味道也更鮮美。
13、又酥又香的粉絲韭菜雞蛋盒子就完成了。