只要飯菜沒有變質就可以隔夜吃。
但最好不要吃，炒熟的韭黃炒蛋，有很多人吃不完存放起來，尤其是這一類高蛋白高脂肪的剩菜。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害，長期吃剩菜容易致癌。
1、韭黃炒蛋隔夜不建議食用。韭菜炒雞蛋中的營養物質豐富，過夜易滋生細菌，而且還會產生對人體有害的亞硝酸鹽成分，因此，綜合來看，食用過夜的韭菜炒雞蛋對身體不是很好，建議趁新鮮食用為宜。
2、低溫能抑制微生物的生長及繁殖，可以將韭菜炒雞蛋用保鮮膜封好後，放到冰箱中冷藏，一般存放時間為4-6小時，如果時間長了不僅會不新鮮，而且還會滋生細菌，引起身體的不適。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，因此吃胡蘿蔔對眼睛有好處。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。雞蛋炒西紅柿是很好的營養素互補例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。胡蘿蔔、番茄這幾種食材互不衝突，可以一起食用。
若未變質即可食用。
木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富。
做法：
1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；
2、坐鍋點火倒油，將山藥放入熱油中炸至表面微黃取出：
3、鍋中留底油，下蔥薑蒜進行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，最後加 ...
西紅柿炒雞蛋過夜最好不要吃，因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。 ...
香椿炒雞蛋能否隔夜吃取決於溫度條件，在20攝氏度以上的溫度下是不可以隔夜吃的，此時可能已經變質，20攝氏度以下則需要聞一下是否有異味，若無異味則可以繼續食用。
香椿炒雞蛋的做法：
1、將冷凍的香椿拿出解凍，切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味。
2、起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱 ...
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生 草本植物，原產於 地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶 ...
木耳炒熟了是可以隔夜吃的，熟木耳只要放進冰箱裡冷藏，一夜之後是不會變質的，可以接著吃。熟木耳除了放冰箱之外，還可以套上保鮮膜放在陰涼地方儲存。熟木耳放進冰箱可以有效的抑制微生物的繁殖，防止變質。除了放冰箱之外，我們還可以把木耳連同盤子一起用保鮮膜包好，放在乾燥陰涼的地方，這樣儲存也可以放一夜。 ...
炒熟的魷魚只要聞起來沒有什麼異味且口感沒有發生變化，是能繼續食用的，不過隔夜的食物吃起來口感會變差，營養價值也會降低。還有一種說法是魷魚隔夜之後會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，所以建議最好不要吃。
炒熟的魷魚是否能隔夜吃
魷魚又被稱為烏賊，在世界各個地方各有分佈，它的顏色一般都是白色的，聞起 ...
炒好的雞蛋可以隔夜吃，只要它沒有變質就可以了，所以我們要讓炒過的雞蛋儲存隔夜時最好是將它放置在冰箱裡面。雞蛋是一種營養非常豐富的食物，我們在烹飪它時要注意將它完全煮熟，以免它內部有細菌。
可以吃隔夜的炒雞蛋嗎
雞蛋是我們生活中非常常見的一種食材，它可以用來做蛋羹、茶葉蛋，也可以用來和西紅柿等食材搭 ...