西蘭花,又名綠菜花,為1-2年生 草本植物,原產於 地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富,含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶, 光緒年間傳入 中國。
蒜薹的營養成分異常豐富,含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液迴圈,有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。
西蘭花,又名綠菜花,為1-2年生 草本植物,原產於 地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富,含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶, 光緒年間傳入 中國。
蒜薹的營養成分異常豐富,含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液迴圈,有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A,因此吃胡蘿蔔對眼睛有好處。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力,所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。雞蛋炒西紅柿是很好的營養素互補例項。在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。胡蘿蔔、番茄這幾種食材互不衝突,可以一起食用。
可以同食,土豆不可與以下食物同食:
1、土豆和柿子:吃了土豆,人的胃裡會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱,既難消化,又不易排出;
2、土豆和西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良;
3、土豆和香蕉:一起吃麵部會生斑;
4、土豆和香雀:一起吃臉上容易生雀斑;
5、土豆和石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒;
6、土豆和櫻桃番茄:導致食慾不佳消化不良。