第一、 韭黃收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第四、 用鍋先把雞蛋炒出來，炒至七分熟，盛出備用。
第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入蔥，姜，紅幹椒爆香。放入韭黃，放入五香粉大火快速翻炒。
第六、 炒至韭黃斷生，滴少許料酒，然後放入炒好的雞蛋翻炒，放入鹽。
第七、 雞蛋略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
第一、 韭黃收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第四、 用鍋先把雞蛋炒出來，炒至七分熟，盛出備用。
第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入蔥，姜，紅幹椒爆香。放入韭黃，放入五香粉大火快速翻炒。
第六、 炒至韭黃斷生，滴少許料酒，然後放入炒好的雞蛋翻炒，放入鹽。
第七、 雞蛋略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
1、材料：胡蘿蔔1根 ，韭黃150克，雞蛋3個，蔥，姜，鹽，味精，五香粉，蠔油，油。
2、胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
3、韭黃收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
4、切好，蔥，姜，備用。
5、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
6、用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
7、鍋裡放入油加熱，油熱後放入蔥，姜爆鍋，放入胡蘿蔔絲翻炒，放入五香粉，一小匙兒蠔油。
8、炒至胡蘿蔔絲變軟，放入韭黃翻炒，放入鹽。炒至韭黃斷生，放入炒好的雞蛋。
9、雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。
1、米飯煮熟放冷，雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段！
2、鍋裡熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
3、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4、油鍋放油，把韭黃放進鍋裡煸炒。
5、煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋和米飯倒入鍋中一起煸炒。
6、加入少許鹽和味精就可以起鍋了，雞蛋韭黃炒飯就做好了。