韶關民俗方言

　　韶關各地習俗風俗有濃郁的嶺南客家漢族色彩，瑤、畲兩族也各具民族特色。漢族地區在農業生產方面，依照二十四節令的規律安排生產，成為習慣。從事農活早出晚歸、請親朋幫工成為傳統，山區還有春種田基豆、冬放野牛、打橫塘、檢油茶等等各種習俗。經商貿易講究擇吉開張、注重招牌，有趕墟日（定期集市）、賒銷等習俗。在居住方面，農村多以姓族聚居，講究風水擇地而居，有姓族大屋（簷街屋）、圍龍屋、“四點金”住宅、騎樓式住宅、圍樓、“小康房”等住宅型別。飲食方面,注重節日飲食,講究吃“團年飯”、“團圓飯”，有炒米餅、米糕、油餈、灰水餈、艾餈等十數種有特色的年節食品，民間普遍重視傳統節日，除春節、元霄、清明、端午、中元、中秋、重陽外，還有嘗新節、冬至節等。婚俗方面，農村仍有哭嫁、送嫁、迎親、拜堂、鬧洞房等古俗遺風。民間重視傳宗接代和靠子女養老送終，還有修族譜家譜、春節清明祭祖以及訂立族規、獎勵讀書等傳統。瑤、畲兩族有各自獨特的風情習俗，在姓名稱呼、起居飲食、衣冠服飾、喜慶禁忌、社會風尚等各方面富有當地民族特色。

　　韶關宗教歷史久遠，宗教文化源遠流長，有佛教、道教、基督教和天主教。佛教、道教信徒較多。一些宗教廟會如南華誕等影響至今，信徒在飲食、服裝等方面有一些宗教色彩。

　　韶關方言以客家方言為主，廣大城鄉普遍使用，併成為瑤族與當地漢族進行語言交流的工具。韶關市區、樂昌市區和仁化縣城則普遍使用粵方言（廣州話），普通話在市區、縣城及工礦區也普遍使用。此外，還有少量農村地區使用湘方言、閩南方言、北江船話和粵北土話。韶關瑤族群眾使用瑤語，畲族群眾則已放棄本民族語言轉用漢語。韶關民間文化藝術種類豐富，包括採茶戲、花鼓戲、花燈戲、山歌劇、山歌、說書、快板、粵曲、舞龍、舞獅等民間歌舞以及木雕、編織、刺繡、剪紙等民間工藝。

　　1、傳統節日

　　春節、元宵節、清明節、端午節、嘗新節、中元節、中秋節、重陽節、冬至節

　　2、宗教廟會

　　開耕節 古人以立春後第五個戊日為春社，春社以後開始耕作，故又以春社作為開耕節。這一日，農民家家戶戶做餈粑，磨豆腐，到土地廟拜神，甚至到野外拜田頭伯公伯婆，祈求五穀豐登。

　　南華誕 農曆二月初八

　　伯公伯婆，祈求五穀豐登。

　　南華誕 農曆二月初八，是禪宗六祖慧能誕辰紀念日。這是佛教文化重要慶典活動，眾多的善男信女和旅遊者，都到南華寺祖庭朝拜。八十年代後，每逢南華誕，日本、東南亞等地的佛教徒，以及海外華僑、港澳同胞，許多人不遠千里而來，遊人更是絡繹不絕，人山人海，非常熱鬧。

　　冬社節 建國前，農村“立冬田垌空”，農作物全部收割完畢。立冬，一般在陽曆十一月七日或八日。各地就在這一天，舉行冬社活動，到土地廟酬神，慶祝豐收。建國後，去除了迷信活動，農民仍然要做餈粑，磨豆腐，探親訪友，歡度冬社。

　　3、現代節日

　　婦女節、植樹節、勞動節、青年節、兒童節、建軍節、國慶節。

　　春節，傳統名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時春節曾專指節氣中的立春，也被視為一年的開始，後來改為農曆正月初一開始為新年。春節一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

　　解釋：猶春季。《後漢書·楊震傳》：“又冬無宿雪，春節未雨，百僚燋心。” 南朝梁元帝《春日》詩：“春還春節美，春日春風過。” 南朝梁江淹《雜體詩·效張協＜苦雨＞》：“有弇興春節，愁霖貫秋序。”宋代王安石《元日》詩“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符 。”

　　節名：古指立春。今指農曆正月初一，是新一農曆年的開始，是中國的傳統盛大節日（也包括除夕與初二初三）。舊題宋尤袤《全唐詩話·王起》：“既遇春節，難阻良遊，三五人自為宴樂，並無所禁。” 宋文天祥《獄中》詩：“春節前三日，江鄉正小年。” 魏巍《誰是最可愛的人·火線春節夜》：“在漢江南岸的日日夜夜裡，誰會想到這一天就是春節呢。”

　　為農曆正月初一日。公曆日期不固定，一般是在公曆１月２１日至２月２０日之間。清以前的2000多年，是以24節氣中的立春這一天定為歲首（相當於現在春節），意思就是春天從這天開始。直到1913年7月，當時的國民政府正式下了一個檔案，明確每年的正月初一為春節，次年實施。故現代歷史上第一個春節是1914年元月26日。

　　“最早春節”（如１９６６年的１月２１日）和“最遲春節”（如１９８５年的２月２０日）相差整整３０天。

　　什麼叫閏春節？閏春節又稱閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開始，到公元2800年的1155年裡，農曆閏正月只發生6次，非常罕見，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。最近一次要到2262年，我們這一代人無緣得見。

　　農曆新年指中國及其他漢字文化圈地區的農曆一月一日，傳統上稱為元旦（與中國現行的公曆元旦不同）、歲首、正旦，現在一般稱為新年、大年，口頭上亦稱為過年、度歲、慶新歲；是東亞許多國家和地區慶祝新年的主要節日。越南語稱為“T?t Nguyên ?án”（節元旦）、日語稱為“正月”（明治維新後改稱舊正月）、韓語稱為“??”（此乃固有詞，即新年之意）。

　　現時除了中國、朝鮮半島、越南、日本之外，蒙古、寮國、緬甸、柬埔寨、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等地都是最重要的節日之一。

　　一般認為至少要到正月十五（上元節）新年才結束，有些地方的新年慶祝活動甚至到整個正月完畢為止。春節與清明節、端午節、中秋節並稱為中國漢族的四大傳統節日。

　　農曆一年的最後一天（月大為30日，月小29日），稱之為“除夕”，除夕晚上全家人團圓吃年夜飯（農曆一年中最後一頓飯），年夜飯以後有發壓歲錢和熬年夜（守歲）的習俗，表示從農曆上一年的最後一天守到下一年的第一天。

　　一般指除夕和正月初一，是一年的第一天,又叫陰曆年。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

　　滿、蒙古、瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等幾十個少數民族也有過春節的習俗，只是過節的形式各具自己的民族特色。

　　春節的名稱隨著時間而變化

　　春節不同時代有不同名稱。在先秦時叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻歲”等；到了兩漢時期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”；魏晉南北朝時稱為“元辰”、“元日”、“元首”、 “歲朝”等；到了唐宋元明，則稱為“元旦”、“元”、“歲日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

　　1911年12月31日，中華民國湖北軍政府在釋出的《內務部關於中華民國改用陽曆的通諭》中，明確將年節稱為“春節”。到1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一屆全體會議進一步明確農曆正月初一稱為“春節”，“春節”之名正式列入中國節日法典。2006年5月20日，“春節”民俗經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

　　在歷史上的不同朝代，春節的時間也不一樣。夏代以一月為一年之首；商代以十二月為歲首，周代以十一月為歲首，秦代以十月為歲首。西漢時，漢武帝下詔推行太初曆，才明確規定一月初一為歲首，以之為夏曆新年。

　　春節在公曆1月21日至2月20日之間遊動。立春則一般在2月4日或2月5日。