《尋味順德》、《中國人的零食》、《主廚的餐桌》、《味道中國》、《魯菜的品性》、《味道雲南》、《熱辣辣的湖南菜》、《一城一味》、《新疆味道》、《一人食》、《小海鮮》。
《舌尖中國》是由陳曉卿執行導演,中國中央電視臺榮譽出品的有部特色美食類紀實片。
該綜藝節目主題風格緊緊圍繞我們中國人對特色美食生活的幸福追求完美,用實際人物故事串連起敘述了我國全國各地的特色美食綠色生態。此片第一季於2012年5月14日為CCTV1《風采紀錄》頻道開播,於2012年7月在臺灣公視播映,2012年9月在馬來西亞星和都是臺播映,10月起香港TVB翡翠臺播映。第2季於2014年4月18日為央視綜合頻道播映。第③季於2018年2月19日為央視綜合頻道和紀錄頻道同歩播映。
1、這是鉅變的中國,人和食物,比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡,來的有多麼不由自主,總有一種味道,以其獨有的方式,每天三次,在舌尖上提醒著我們,認清明天的去向,不忘昨日的來處。
2、家,生命開始的地方,人的一生都在回家的路上。在同一屋簷下,他們生火、做飯,用食物凝聚家庭,慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆裡,盛滿了中國式的人生,更折射出中國式倫理。人們成長、相愛、別離、團聚。家常美味,也是人生百味。
3、無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉的味道熟悉而頑固,它就像一個味覺定位系統,一頭鎖定了千里之外的異地,另一頭則永遠牽絆著,記憶深處的故鄉。
舌尖可以理解為吃的,引申為美食,舌尖上的美食就是美食的意思。自《舌尖上的中國》播出以後,“舌尖體”也開始走紅,不僅有“舌尖上的安徽”、“舌尖上的平潭”,還甚至出現了“舌尖上的母校”,如“舌尖上的清華”、“舌尖上的北大”等等。更有創作“舌尖上的清華”的網友樂此不彼地並按照《舌尖上的中國》的結構,同樣設計出7集,來展現高校美食。
我們每個人都知道,中國有八大菜系,它們分別是川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、魯菜。而我們在現實生活當中常常吃到的魚香肉絲其實是屬於川菜系列。但是,大家知不知道魚香肉絲是怎麼由來的嗎?
接下來,就隨著小編一起從湘菜文化的角度一起來看看魚香肉絲的來歷是什麼吧!
魚香肉絲的來歷。相傳很久以前在 ...
網路配圖吃花,其實並不是一件新奇的事,很多養生書籍上都有關於古人吃花的記載,像是用桃花泡酒,就有舒筋活血的功效。屈原在《離騷》中有寫道:“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐菊之落英”,聽著十分有浪漫主義色彩,彷彿吃下花去,氣息都會慢慢華麗,叫人忍不住也向往起這道骨仙風、詩情畫意的生活來。實際上,在我們的日常生活中,吃 ...
舌尖上的中國之初夏時節飲食—學江南人吸螺螄
螺螄的營養價值
《本草匯言》:螺螄,解酒熱,消黃疸,清火眼,利大小腸之藥也。
顧汝琳曰:此物體性大寒,善解一切熱瘴,因風因燥因火者,服用見效甚速。
惟堪煮熱,挑出殼,以油醬椒韭凋和食之,不雜藥料劑中。
螺螄烹飪方法
海鮮美味炒螺螄
主 ...
舌尖上的中國之12星座最愛的味道
舌尖上的中國之12星座最愛的味道,俗話說人生有五味,酸、甜、苦、辣、鹹,真正精於美食之道的人當然還能舉出更多種特殊的味道來,而其中總有那麼一種,是每個人內心中至深的情結所在。當12星座遇到怎樣的味道時,會喪失全部的抵抗力呢?為什麼他們會對這種味道情有獨鍾?看過今 ...
春捲原是立春日的食品,唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進,其餡料由芹、韭、筍組成,表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食,稱為春餅。製作用料逐步改進。現代潮汕春餅的用料和製法:將面料製成的薄餅皮披開,放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣,豬肉,鮮蝦肉,香茹,蝦米和蒜茸,包成卷 ...
1、《舌尖上的中國》之所以這麼火,是因為貼切民生,以小見大,而且中國的吃和酒文化實在是源遠流長,享譽國內外。
2、《舌尖上的中國》是由陳曉卿執導,中國中央電視臺出品的一部美食類紀錄片。該節目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求,用具體人物故事串聯起講述了中國各地的美食生態。 ...
1、自然的饋贈:中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀,高原,山林,湖泊,海岸線。這種地理跨度有助於物種的形成和儲存,任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈,人們採集,撿拾,挖掘,捕撈。穿越四季,本集將展現美味背後人和自然的故事。香格里拉,松樹和櫟樹自然雜交林中,卓瑪尋找著一種精靈般 ...