1、風乾牛肉切片。
2、放入鍋中煮10分鐘。
3、撈起備用，如果太鹹換水再煮5分鐘，瀝乾水分備用。
4、熱鍋熱油加入少許食鹽下入紅辣椒煸炒片刻。
5、放入煮好的風乾牛肉翻炒2分鐘左右。
6、最後放入蒜苗翻炒均勻。
7、起鍋裝入盤中。
可以生吃，但烹飪後更美味。風乾牛肉是用黃牛肉醃製而成的肉乾，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
風乾牛肉烹飪方法如下：
1、牛肉剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。
2、炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘，撈出瀝油。
3、鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3釐米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可。
風乾牛肉吃了不會發胖，風乾牛肉乾富含蛋白質，且脂肪含量極低，是極佳的塑身食品。牛肉乾源於蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
第一、 鍋中放入少許油，將辣椒末、蒜末放進去，在將牛肉乾切段放入一起炒，炒到8分熟的時候放醬，香辣牛肉乾就出爐了，下飯、當零食都是不錯的選擇。
第二、 牛肉乾最簡單的吃法是，將牛肉乾放到蒸爐裡蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。
第三、 風乾的牛肉乾基本就是熟的，將其放到油鍋裡煎下，再撒點醬 ...
墨魚乾排骨湯的製作方法：
主料：墨魚乾2個，排骨300克，蘑菇適量。
輔料：鹽適量，生抽適量，料酒適量。
製作方法：
1、墨魚乾提前一夜泡好；
2、排骨焯水，墨魚乾去掉贓物，撕去外皮，切小塊；
3、燉盅內加入排骨、墨魚乾；
4、加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，煲3小時左右； ...
1、主要材料：風乾牛肉200克，青紅椒200克，青蒜適量。
2、風乾牛肉清洗後放進冷水中侵泡至軟，隨後放進厚底菜盤裡，入炒鍋蒸至爛熟。
3、把辣椒與香蒜清洗，牛肉煮熟後，取下放涼。青紅椒切粒，青蒜切條，牛羊肉切成片。
4、熱鍋涼油，把蒜子與青蒜白進行爆香，隨後放進青紅椒炒出香味。
5、然後 ...
食材：
主料：風乾牛肉300克；
調料：蔥5克，姜3片，蒜3瓣，花椒1/3碗，幹辣椒20個，生抽5克，小蔥1根，江米酒10克，植物油適量；
步驟：
1、風乾小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好買有包裝的，雜質少，可以直接入鍋；
2、溫鍋入適量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢；
...
黃豆醬可以直接吃。
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。黃豆醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味 ...
1、準備彩椒與洋蔥。
2、風乾牛肉是自制的，先蒸熟蒸軟後，再切片備用。
3、彩椒與洋蔥切滾刀片。
4、鍋內燒熱油，後把彩椒放入翻炒至斷生。
5、然後放入洋蔥片翻炒。
6、接著放入適量的鹽，糖。
7、再來點蠔油提鮮。
8、跟著可以放入牛肉片翻炒。
9、大火翻炒均勻。
10 ...
1、青山綠水：煮好的冰糖水中放入新鮮茶葉、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的湯圓。 口味：用上述原料製成的甜湯，有美容養顏、去火除溼的良效，是一道時尚的養顏甜品。
2、蒸鱸魚：先用料酒將魚全身抹到後裝盤，倒上事先調製的美極鮮醬油、新鮮茶葉，再撒上紅椒絲、薑絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。
3、蛤蜊湯： ...