怎樣把風乾的墨魚做成菜

　　墨魚乾排骨湯的製作方法：

　　主料：墨魚乾2個，排骨300克，蘑菇適量。

　　輔料：鹽適量，生抽適量，料酒適量。

　　製作方法：

　　1、墨魚乾提前一夜泡好；

　　2、排骨焯水，墨魚乾去掉贓物，撕去外皮，切小塊；

　　3、燉盅內加入排骨、墨魚乾；

　　4、加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，煲3小時左右；

　　5、蘑菇焯水；

　　6、燉盅內加入蘑菇、鹽繼續煲半小時；

　　7、煲好後的湯撒入蔥花即可。

　　日常中一般把驢筋與青椒一起炒，不僅味道好，還可下酒。具體做法步驟如下：

　　1、處理食材，青椒頂刀切好，姜蒜分別切碎。

　　2、驢筋切片。

　　3、燒一鍋熱水，將驢筋焯燙去除異味，倒出瀝乾。

　　4、倒入花生油洗鍋，放入驢筋和鹽爆炒。

　　5、放姜蒜末、蠔油、味精，烹米酒炒勻盛出待用。

　　6、重新倒入花生油洗鍋熱油，放入青椒加鹽炒熟。

　　7、倒入驢筋炒勻，加骨湯略燜。

　　8、放青蒜、胡椒粉炒勻出鍋。

　　1、煮熟的雞蛋可以用來製作茶葉蛋，鍋中加入適量的水，然後依次放入適量的鹽、老抽、香葉、八角、白糖，然後再放入適量的茶葉，煮開後放入煮熟的雞蛋，並且把雞蛋殼敲碎。

　　2、茶葉蛋的吃法很簡單，直接切成四瓣，裝在盤子裡就可以直接上桌食用了。

　　3、煮熟的雞蛋剝去雞蛋殼，然後把大蒜瓣去皮，一起搗碎，最後加入適量的鹽、香油攪拌均勻，即可食用。

　　4、煮熟的雞蛋還可以直接涼拌食用，具體做法如下：將煮熟的雞蛋剝去蛋殼，然後切成四瓣，放入小盆裡，加入適量的蒜末、生抽、食用醋拌勻，即可食用。