材料：幹棗500克，60度白酒100克、純淨水。
做法步驟一：
幹棗用清水洗淨，放入沸水中焯燙。兩分鐘後取出，攤放晾乾水分。在白酒中加入二分之一的純淨水。把棗放入壇內，倒入酒水。密封浸泡一週，紅棗發漲即可。做法步驟二：
選無病蟲、無損傷的幹棗，用水洗淨，攤放晾乾表皮水分。將白酒倒入盆中，將棗分批倒入酒中浸沾撈出，放入壇內。密封壇口，15天即可。
1、用幹棗製作酒棗的方法特別簡單，平時大家只要把家中的幹棗用清水洗淨，再把它們放在沸水中焯燙一下，焯燙的時候一定要記住，不能把幹棗煮熟，煮好以後取出，去掉水分。
2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然後把處理好的棗放入到裡面，密封浸泡一週，這時就會發現，原來乾癟的紅棗已經吸滿了酒，脹的圓鼓鼓的，也散發著濃郁的酒香，口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。
糯米麵500克
方法/步驟
1、把糯米麵倒入盆中，倒入溫水和麵，用手把面做成糯米糰狀；
2、將糯米糰上蓋上紗布，放置一個小時後使用，將小棗洗淨，把煮籠和紗布洗淨備用；
3把麵糰取出分成小團；
4、雙手蘸上水把麵糰揉圓，捏成圓錐形；
5、把做好的年糕上放上小棗；
6、放進有紗布的煮籠中，擺好；
7、上籠清蒸，用旺火蒸一小時即可；
1、首先選完好的幹棗，用水洗淨晾乾表皮水分，將白酒放在盆中，
2、然後將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出，放在罈子裡密封好，
3、密封的醉棗可儲存3個月以上。啟封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起醉棗的腐爛變質。 ...
1、食材：紅棗200g，紹興花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。
2、做法：酒棗的製作重在選棗，我們選用的食用棗一定不能有磕碰、裂痕等，因為很可能引起變質。並且棗最好不要見水，用乾淨的毛巾把棗擦乾淨後放在與一個籃子裡，棗子中倒入白酒浸泡均勻後，裝在陶罐或玻璃容器中，密封一個月左右就可能食 ...
1、準備材料：乾紅棗300克、高度白酒65克；
2、幹棗清洗並做篩選，洗淨晾乾備用；
3、用無油容器將清水煮沸，放入幹棗焯煮30秒左右出鍋，避免煮熟；
4、幹棗出鍋，瀝乾備用；
5、清洗醃製容器，瀝乾，將焯過水的棗裝入容器，高度白酒65克加入容器，搖動容器儘量使棗沾滿白酒；
6、加入適 ...
1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。
2、將度數較高的白酒倒在大碗中。
3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。
4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。 ...
黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食之若夏朝雨露，得迴腸蕩氣之益，含之似攀月擷霞，有夢繞魂牽之誘”，為果中珍品。
黃驊冬棗已有年三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足”。元世祖時，黃驊冬棗 ...
酒棗亦稱醉棗，是我國北方一種傳統食品，有些地區等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從製作到能夠食用大約需要經過一個月左右。下面是製作方法：
1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用；
2、將度數較高的白酒倒在大碗中；
3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下 ...
1、原料:一般來講，凡鮮棗可製作酒棗，不過以生食種為好。個大，果形整齊，肉質疏鬆的品種加工的酒棗質地更佳。
2、採棗：待棗果全面著色後，即可採摘。要求細心採摘，絲毫不帶傷痕，洗淨晾乾。
3、用具：可用乾淨的缸、壇、罐、甕。
4、蘸酒入壇：取上等白酒放入闊口容器內，將備好的棗全面蘸酒後，隨即放入 ...