酒棗怎麼做和儲存

　　酒棗亦稱醉棗，是我國北方一種傳統食品，有些地區等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從製作到能夠食用大約需要經過一個月左右。下面是製作方法：

　　1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用；

　　2、將度數較高的白酒倒在大碗中；

　　3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡；

　　4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。

　　1、原料:一般來講，凡鮮棗可製作酒棗，不過以生食種為好。個大，果形整齊，肉質疏鬆的品種加工的酒棗質地更佳。

　　2、採棗：待棗果全面著色後，即可採摘。要求細心採摘，絲毫不帶傷痕，洗淨晾乾。

　　3、用具：可用乾淨的缸、壇、罐、甕。

　　4、蘸酒入壇：取上等白酒放入闊口容器內，將備好的棗全面蘸酒後，隨即放入缸或者罐內，放滿後，將口密封，置於冷涼處即可。一月之後，即可隨時取出食用或銷售。如不啟動封蓋，一般可儲存至第二年2、3月份，品質不變，氣味芳香。

　　取汁、美容、儲存的方法：

　　1、將蘆薈葉掰下一片葉子，水洗乾淨。

　　2、用小刀切成小段，把蘆薈葉外面的一層綠色的硬皮撕開，裡面是白色的類透明的膠體，也就是沒有加工的蘆薈膠，將膠體取出。

　　3、將蘆薈膠塗抹到臉上，輕輕揉摸，加強吸收，15分鐘後用清水洗去。

　　4、剩餘蘆薈膠的放到密封的小瓶子裡面防止氧化，每天抹一點，這樣一片葉子能用4至5天。