風乾的醬鴨保質期大概多久

　　膨脹了直接處理掉，沒輻照過的醬鴨大概能儲存6個月；

　　如果包裝袋不膨脹就能吃，

　　輻照過的醬鴨能多放一段時間8個月左右；

　　幹活遇冷後再遇熱就容易變質，去除水分，如果是要求比較高的話，使用的時候烤一下儲存的好的話是兩年，不要受潮，最好放冰箱裡冷藏一般常溫下放10到15天，這樣品質有了保證。

　　1、桑葚幹是桑葚經自然或人工乾燥後所成的材料，在處理的過程中水分濃縮，礦物質和糖分也得到了濃縮，所以儲存的時間一般比新鮮的桑葚要長很多，最長保質期可達兩年左右。

　　2、如果是在常溫下儲存的話，只能儲存1~2個月，但是放冰箱冷藏可以儲存半年左右，置於冷凍儲存，儲存時間會更長。而且如果是經過比較好的加工處理的話，儲存時間會比較久，如果處理的工藝比較簡單，那麼儲存的時間會縮短。

　　風乾醬鴨的吃法：先洗淨，然後整隻隔水蒸透，或者斬件後加蒜米和豆瓣醬紅燜即可開吃。

　　風乾醬鴨的做法：

　　原料：鴨子1只，紅曲粉，冰糖，紅酒，醬油，紹酒，鹽，糖，花椒，八角，桂皮，小 茴香，蔥段，薑片。鴨子剁成四釐米見方的塊，加醬油、紹酒、少許鹽、少許白糖，再加入30粒花椒、少許八角、桂皮、小茴香、蔥段、薑片，抓勻醃2個小時；調料撈出，鍋內放油，待油七八成熱，分批投入醃好的鴨塊稍炸，待肉塊開始變色、皮肉發緊即可；鍋裡清水煮開，將醃製鴨塊的調料全部投入，再加入25克左右的紅曲粉、適量鹽補味 ，放入鴨塊，大火燒開，小火燜1個小時；燜制過程中鍋內添50克紅酒，立即加蓋防止揮發。待鴨塊即成之前，投入冰糖約50克 ，淋香油，收汁即可。