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風乾臘味鴨怎麼做好吃

風乾臘味鴨怎麼做好吃

  紅燒臘味鴨製作原料:臘味鴨、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。

  製作方法:

  1、將草菇洗淨剖開,並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片;

  2、將臘味鴨切成薄片,加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘;

  3、在鍋中里加入適量油並加熱,放入醃製好的臘味鴨炸至金黃,撈出備用;

  4、將蔥段、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘,加入適量的水、鹽燉煮5分鐘;

  5、將臘味鴨、蔥段、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸加入鍋中,蓋上鍋蓋燒製10分鐘,製作完成。

風乾鮁魚做好吃又簡單的方法

  1、用料:鮁魚一條、蔥一根、姜半塊、水發木耳半碗、味極鮮醬油兩大勺、料酒三勺、鹽5g、油適量、紅辣椒一根。

  2、準備好食材,鍋熱後,倒入花生油。

  3、所謂熱鍋溫油,油看著想冒煙的時候倒入鮁魚簡單過油。

  4、加入蔥姜紅辣椒和魚一塊翻炒。

  5、等魚的兩面基本被油煸過後倒入味極鮮醬油。

  6、加料酒和鹽。

  7、倒入溫水,末過魚一半的量,蓋蓋大火燒開後小火燉半個小時。

  8、燉的過程中加入泡好的木耳。

  9、燉好後出鍋即成。

風乾鴨子怎麼做好吃

  1、先把幹鴨肉用溫水洗乾淨,再切成小塊備用,再燒一大碗水,把鴨肉放進去煮一下,減少它的鹹味,再撈出來控水備用。

  2、把生薑和大蒜都去皮切成片,薑片和大蒜可以多放一點,再取出高壓鍋,把切好的風乾鴨肉放進去,加少量水,蓋蓋燜十五分鐘,中小火就好。

  3、時間到了不急於開啟蓋子,等裡面的水蒸氣出完了再倒出來,特簡單的做法,鴨肉倒很香,關鍵不要放太多水,水最好煮幹,這鴨肉就香。


風乾羊肉怎麼好吃

  1、將羊肉切成5釐米長、3釐米寬的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌勻待用。   2、在竹竿上抹一層香油,把羊肉片整齊地擺在上面,放室外風乾3小時後取下。碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少許水,兌成汁待用。   3、鍋內放油,燒七成熱,下入牛肉片,炸成紅色撈出,控淨餘油,鍋內留少許底油,放 ...

家養野豬肉風乾以後怎麼好吃

  原料:   野豬肉500 克,鮮蘑菇200克,料酒,味精,精鹽,醬油,蔥段,薑片,胡淑粉;   製作方法:   1、將特種野豬肉洗淨,放入沸水鍋焯一下,撈出洗淨血汙切塊;   2、鍋燒熱,放入特種野豬肉煸炒幾下;   3、烹入醬油、料酒煸炒幾下,加入情鹽、蔥、姜和適量清水;   4、燜燒至肉熟爛,加入蘑菇 ...

風乾板鴨怎麼好吃

  1、先屠宰。宰前斷食18~20小時,並進行宰前檢驗。屠宰時,一般都從下顎脖頸處下刀,刀口離鴨嘴5釐米、深約半釐米割斷食管和氣管。   2、肩膀處切去兩翅,再沿膝關節割下兩腳。在右翅下開一道5~8釐米的月牙形口。並隨即將下嚥膜刺穿,以便於懸掛。然後折斷開口處的肋骨兩根,用食指伸入胸腔,拉出心臟,將食道、喉管 ...

風乾魚怎麼好吃

  風乾魚可做香辣風乾魚 、風乾魚燒肉、番茄風乾魚等。以番茄風乾魚為例。一共四個步驟,下面是番茄風乾魚詳細操作:   第一步:泡發   風乾魚泡至少4小時,切好蔥段薑片,將蒜瓣拍扁備用。   第二步:調醬   加郫縣豆瓣醬、生抽調開。   第三步:翻炒   將豬油、玉米油倒鍋裡,油熱後加入風乾魚,煎至兩面金黃 ...

風乾雞怎麼好吃

  1、風乾雞一定要好好泡,可以讓雞肉鬆軟。大概泡一夜就可以了,泡好之後清洗乾淨。然後剁好,這時一定要在鐵鍋裡用開心煮一下雞塊。去去一些油氣,這樣做起來,味道也會好很多。   2、煮大約2分鐘就可以了,在鐵鍋裡煮過之後,撈出晾乾。這時就該準備一些配菜,這次配的是萵苣和小蘑菇,這些都是起鮮的食材,配風乾雞是最好 ...

風乾牛肉怎麼好吃

  1、風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟,然後放入平底盤子裡,入蒸鍋蒸至熟透。   2、把青椒洗淨,牛肉蒸熟後,取出晾涼。青紅椒切小粒,蒜苗切段,牛肉切片。   3、熱鍋涼油,把蒜苗爆香,然後放入青紅椒炒香。   4、接著放入牛肉片翻炒,放入適量的鹽與糖,一點味極鮮提味。   5、大火翻炒均勻。 ...

風乾豬肝怎麼好吃

  1、食材:風乾豬肝200g、青椒50g、胡蘿蔔100g、郫縣豆瓣20g、姜5g、蔥10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、澱粉5g、白酒5ml;   2、首先把豬肝水中浸泡40分鐘左右,切成薄片。   3、然後鍋中燒水,放入豬肝焯10秒鐘盛出來。   4、隨後清洗切好配菜,熱鍋下油,放入一半的 ...