風味酸奶中主要包含酪蛋白，乳酸，檸檬酸，乳脂肪（少量不飽和脂肪酸）；鈉，鉀，鋅，鎂等離子含量也較豐富。最可貴的是其中氨基酸的配比與人體的吸收比例十分接近，可以均衡身體對各種氨基酸的需求；風味是商家為了增加消費者購買力而在酸奶中新增的各種調味新增劑：比如說香精，果肉，各種甜味劑，酸味劑，色素等等。
凝固型酸奶結塊有兩種情況，要根據實際情況進行區分：當出現分層，也就是蛋白質沉澱在下層，上層是水時，酸奶就變質了，不能食用；如果沒有分層，只是均勻的結塊，則是繼續發酵導致的，不算變質你的酸奶是否比之前的酸，酸奶是加菌種發酵的，一旦溫度稍微高一點，就會繼續發酵，所以會變得特別酸。建議，為了確保酸奶的新鮮度和好口感，最好挑選生產日期比較近的酸奶，並及時食用。
幾乎所有的酸奶和牛奶都有食品新增劑比如甜味劑、粘稠劑，果味酸奶或香味劑等等，有些比較低檔的酸奶還有穩定劑，雖然這些新增劑對人體無益，但是劑量都是通過了國家鑑定檢驗標準的，並不會造成危害。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
炒酸奶的配料各不相同，但大致分為以下2大類：
1、傳統炒酸奶以花生、芝麻、瓜子等堅果為配料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。
2、新式炒酸奶以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，後味十足。 ...
大部分酸奶中沒有防腐劑，因為有防腐劑的酸奶無法發酵。有些廠家為了延長產品的貨價期，會在發酵完成後新增，所以購買之前可以仔細檢視產品的配料表。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用 ...
香橙果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸，琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等。香橙含有豐富的揮發油，油中的萜烯類化合物有明顯的抗癌功效。
香橙味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效。適用於津少口渴、舌乾嚥燥、肝鬱脅痛及乳汁不通所致的乳房脹痛或結塊等症。
橙皮味辛微苦，性溫。有理氣、化痰、健脾 ...
精子由精細胞和精漿組成，其中精細胞佔百分之十，其餘為精漿。精漿的成分十分複雜，主要由各種精細胞獲能的必須酶和部分微量元素、果糖、肌醇、精胺素、前列腺素等組成，但固體成分極少，除少量蛋白質外，其餘皆為水分。 ...
簡稱為酸奶屬發酵型牛奶可分為凝固型和攪拌型兩種。
凝固型酸奶是裝入小杯中封閉發酵而成的，酸奶與牛奶相比較，不僅有酸甜適口，較強的飽腹感，較長的儲存期等優點，而且營養成分均有較大提高，因此成為老少皆宜的保健食品，乳糖奶中的乳糖在腸內較其他糖類分解緩慢，有些人甚至不能消化乳糖，經發酵後的酸奶，乳中的乳糖分 ...
武漢民防應急包想必近期在很多人的朋友圈霸屏了，正式因為這個樣子很多人都好奇武漢民防應急包怎麼申請是不是大家都能領，下面小編就和大家一起看看武漢民防應急包在哪裡領取。
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因為有機物的定義就是含有碳的化合物。自然界中含有碳的化合物性質有相似性，所以規定含有碳的化合物為有機物。
狹義上的有機化合物主要是由碳元素、氫元素組成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物、碳酸，碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物、部分簡單含碳化合物等物質。有機物是生命產生的物質基礎，所 ...