1、首先滿足生產、衛生方面的要求，其次滿足總體設計的要求。
2、應充分考慮生產效率，生產車間與其它車間的各工序要相互配合，減少原料及成品的運送距離，人流、物流通道暢通。
3、按工藝流程走向確定各生產車間的位置及車間內佈局，以保證人流及物流按一個方向移動，不會出現倒流或混流，從而避免和減少產品的交叉汙染。
4、裝置佈置按流水線安排，力求做到佔地面積最少，操作最方便。
5、應注意車間的採光、通風、降溫等設施，對散發熱量、氣味及有腐蝕的設施或操作，要單獨佈置
1、首先滿足生產、衛生方面的要求，其次滿足總體設計的要求。
2、應充分考慮生產效率，生產車間與其它車間的各工序要相互配合，減少原料及成品的運送距離，人流、物流通道暢通。
3、按工藝流程走向確定各生產車間的位置及車間內佈局，以保證人流及物流按一個方向移動，不會出現倒流或混流，從而避免和減少產品的交叉汙染。
4、裝置佈置按流水線安排，力求做到佔地面積最少，操作最方便。
5、應注意車間的採光、通風、降溫等設施，對散發熱量、氣味及有腐蝕的設施或操作，要單獨佈置
食品從進場以後，除去採購、倉儲、運輸、裝卸、銷售和檢驗以外。其他都是加工環節，包括：清洗、分割、調配、分選、加熱、包裝等等。
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。 《食品工業基本術語》對食品的定義：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。 從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
最近很多朋友諮詢關於小作坊食品生產許可證怎麼辦理的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
工商營業執照，到所在地工商行政管理局辦理工商營業執照。
健康證，到所在地疾病預防控制中心體檢並辦理健康證。
食品流通許可證，需帶上身份證及影印件、健康證、房屋產權證等資料。
然後到所在地食品藥品監督管理局辦理食品流通許可證。
食品生產加工小作坊許可證，到所在地食品藥品監督管理部門申請登記辦理。