食品發酵菌粉怎樣儲存

　　1、放置在陰涼乾燥處，不過最好可以保持通風，這樣空氣流通，那麼對於發酵菌粉的儲存有一定的幫助。

　　2、將發酵菌粉放置在冰箱裡，低溫對菌粉並不會造成影響，所以放置冰箱也是比較實用的方法。

　　3、將發酵菌粉放置在保鮮盒裡面，最好不要被陽光照射，因為陽光的照射會對菌粉有一定的影響，可能會導致菌粉失效。

　　4、發酵菌粉未用完要用夾子給封閉好，不要長時間敞開與外部的空氣所接觸，所以用好了就及時封閉。

　　5、將發酵菌粉放置在大米的地方，這樣可以有效保障發酵菌粉不會潮溼，同時可以讓發酵菌粉能有效使用。

　　發酵菌粉是常用的，所以儲存只要不接觸太陽即可。只有更好的儲存了菌粉，這樣才能方便製作各種美食。

　　沒有酸奶發酵菌粉，也是可以製作酸奶的。用超市買的冷藏酸奶，代替菌粉，作為製作酸奶的引子即可。方法如下：

　　將酸奶機用熱水燙5到10分鐘，然後自然瀝乾。

　　將酸奶倒入容器中，攪拌均勻。

　　加入砂糖。根據自己的口味，選擇是加多，還是加少。如果想要甜一點，儘可能加多一點。一般800毫升的牛奶加8勺糖。勺子不大，就是圖片中的這種小勺子。

　　倒入牛奶，攪拌均勻。攪拌的時間儘可能長一點，使砂糖完全融化。

　　蓋上蓋子，插上電，設定成酸奶模式。因為是酸奶機，所以不用你自己調製時間，直接顯示為8小時，這是發酵酸奶的合適時間。

　　直接吃其實就相當於喝一杯水一樣，因為發酵菌粉需要一段時間才發酵，直接吃下去並沒有發酵，對身體沒什麼影響。

　　酸奶菌粉是一種食品發酵劑，主料有嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞，這些有益菌可以定植腸道，增殖有益菌，抑制腐敗菌的產生，被稱為腸道守護神。