過期的酸奶菌粉不能再使用了。
酸奶菌粉是一種食品發酵劑，主料有嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種。 酸奶發酵劑基本分為三種：
一是普通的酸奶發酵劑，二是含雙歧因子的酸奶發酵劑，三是含更多益生菌的酸奶發酵劑。
第一種發酵劑只是製成普通的酸奶； 第二種發酵劑內添加了雙歧因子，起到調節胃腸作用，可有效促進人體對鈣的吸收，同時可降低人體血清膽固醇和甘油三酯的含量； 第三種發酵劑則含有多種益生菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種和酵母菌等，這些有益菌可以定植腸道，增殖有益菌，抑制腐敗菌的產生，被稱為“腸道守護神”。
酸奶菌粉是一種食品發酵劑，需在掌握正確的使用方法後，使用優質的酸奶菌粉發酵劑製成酸奶食用，酸奶菌粉的主料有嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種，全名是雙歧因子自制酸奶菌粉。
現在市場上銷售的酸奶菌粉發酵劑基本分為三種：
1、普通的酸奶菌粉發酵劑：只能製成普通的酸奶；
2、含雙歧因子的酸奶菌粉發酵劑：
起到調節胃腸作用，可有效促進人體對鈣的吸收，同時可降低人體血清膽固醇和甘油三酯的含量；
3、含更多益生菌的酸奶菌粉發酵劑：
含有的益生菌如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種和酵母菌等，這些有益菌可以定植腸道，增殖有益菌，抑制腐敗菌的產生，被稱為“腸道守護神”。
酸奶菌粉是一種食品發酵劑，主要成分有嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種。
自制酸奶最好使用專用的酸奶發酵劑，其原理就與蒸饅頭髮面所用的酵母類似。據記者瞭解，現在市場上銷售的酸奶發酵劑基本分為三種：
1、普通的酸奶發酵劑，二是含雙歧因子的酸奶發酵劑，三是含更多益生菌的酸奶發酵劑。第一種發酵劑只是製成 ...
1、菌粉可以冷藏，但是要密封情況冷藏，不可以冷凍，冷凍會導致菌粉失活。因為菌粉是乳酸菌菌粉，所以不可以在過冷、過熱的環境下儲存。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
2、目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味 ...
1、可以用冷藏的酸奶做引子。
2、準備好一個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌。
3、牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，攪拌均勻，再加入白砂糖攪拌到融化。
4、倒入酸奶攪拌均勻，倒入玻璃瓶子裡，蓋好蓋子。
5、電飯煲加入適量的水，放入玻璃瓶，水沒過玻璃瓶三分之二即可。啟動酸 ...
益生菌粉可以做酸奶。做法如下：
1、先把容器消毒晾乾，開水衝燙也可以，就是避免酸奶製作過程中混入雜菌。 準備好益生菌。從冰凍室取出稍回溫。
2、先倒入純牛奶500ml，將益生菌倒入，用無水無油的筷子充分攪拌。
3、倒入剩餘牛奶直至500ml，繼續攪拌均勻。
4、將容器放入酸奶機，設定酸奶程 ...
1、做酸奶最好用乳酸菌。
2、純牛奶在熱水，（袋裝的，只要溫熱就可以了，70－80度；如果是1kg裝的盒子的，要用開一點的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右（有利於乳酸菌生長）
3、在溫牛奶中加入菌粉，用勺子攪拌均勻，密封或蓋蓋。（要密封好不要漏氣）
4、放在保溫的地方（3 ...
菌粉在一般實體超市中不常見，可以透過網上購物渠道來購買菌粉。
做酸奶的步驟如下：
首先準備一臺發酵器，即酸奶機，然後用全脂鮮奶與買來的酸奶以一定比例一同倒入酸奶機就可進行發酵。
每次留少量以備下次做菌種，要注意儲存妥當，不然再次製作出的酸奶會對身體有害。 ...
直接吃其實就相當於喝一杯水一樣，因為發酵菌粉需要一段時間才發酵，直接吃下去並沒有發酵，對身體沒什麼影響。
酸奶菌粉是一種食品發酵劑，主料有嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞，這些有益菌可以定植腸道，增殖有益菌，抑制腐敗菌的產生，被稱為腸道守護神。 ...