食品科學與工程專業的開設學院

　　中國人民大學，中國農業大學，北京林業大學，北京工商大學，北京聯合大學，北京農學院，天津大學，天津工業大學 ，天津科技大學，重慶工商大學，河北北方學院，河南農業大學 ，河南科技大學，河南工業大學，鄭州輕工業學院 ，河南科技學院，南陽理工學院，中國海洋大學，山東農業大學，青島大學，山東師範大學，山東理工大學，聊城大學，煙臺大學，萊陽農學院，山東輕工業學院，臨沂師範學院，山西運城學院，山西農業大學，山西師範大學，安徽黃山學院，合肥工業大學 ，安徽農業大學，安徽工程科技學院，安徽技術師範學院，江蘇大學，南京財經大學，南京農業大學， 南京師範大學，南京工業大學，南京曉莊學院，揚州大學，江南大學，徐州工程學院，浙江大學，湖北華中農業大學。

　　食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才，主要從事的領域有生產工藝設計、食品新產品開發、質量檢測、經營管理、食品研究成果推廣、質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的做產品分析、檢測工作。

　　1、生命科學的研究對食品的營養素多樣化提出要求，為滿足不同層次水平上的生命對營養的需求，這是食品研製中需要解決的問題；

　　2、資訊科技、生命科學與飲食文化的變革已經將未來食品產業全球化一體化趨勢展現在我們面前，人口的急劇膨脹給農業帶來的壓力，還需要在食品工程上分擔；

　　3、我國是個農業大國，農業資源的合理利用與貯藏是制約農業發展的關鍵，飲食從文化、科技高速發展的那一天起，就不再是瑣碎的事情，食品科學與工程學科的出現、發展、高峰，是自然科學與工程科學所共同決定的；

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