一、不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素C分解酶，會把菠菜裡的維生素C破壞掉。
二、烹調時間不宜過長，因為維生素C遇熱後容易氧化。
三、菠菜不宜與豆腐共煮。豆腐中的鈣會與菠菜中的草酸生成人體無法吸收的草酸鈣沉澱。
四、食用前先將菠菜用開水焯一下，以除掉大部分草酸，人體攝入過多的草酸，會妨礙人體對鈣質的吸收。
一、不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素C分解酶，會把菠菜裡的維生素C破壞掉。
二、烹調時間不宜過長，因為維生素C遇熱後容易氧化。
三、菠菜不宜與豆腐共煮。豆腐中的鈣會與菠菜中的草酸生成人體無法吸收的草酸鈣沉澱。
四、食用前先將菠菜用開水焯一下，以除掉大部分草酸，人體攝入過多的草酸，會妨礙人體對鈣質的吸收。
現在很多人都喜歡喝花茶，特別是女生，因為花茶一方面有美容養顏等多種功效，另一個就是口感比茶葉要更清淡，而且還有花香，更好入口。很多花曬乾之後都可以用來做花茶，比如菊花、玫瑰花等等。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
鮮花是不是都可以做成花茶？
其實，並不是所有的花都適合泡茶。就像花店裡賣的玫瑰一樣，你不能泡出美味的玫瑰花，雖然表面上沒有區別，但不代表可以當花茶，因為兩者根本不是同一個品種，用它泡的茶一點都不好喝。
花店和花店製作切花時，通常會用化學藥品處理花朵，以防止腐爛或延長花期。雖然我們說菊花和康乃馨都可以吃，但這並不意味著在花店買的花可以直接浸泡。另外，有些花不適合做花草茶，因為它們有毒，泡在水裡肯定對身體有副作用。所以不要被花朵迷人的外表所誘惑，想要喝到健康美麗的花草茶，還是要去正規的藥店和品牌專賣店購買花茶，不要隨意混合搭配。
煮花茶要注意什麼？
1、並非所有的花茶適合蒸煮，根據花茶型別，以便作出適當的選擇。
2、花茶最好用熱水悶泡一下，以免花茶中營養成分的流失。
3、製作花茶時，可以與一些合適的花茶一起喝。
4、不要把花茶煮太久。通常，先將水煮沸，然後將花茶放入鍋中，然後將煮幾分鐘。
冷水泡茶和熱水泡茶2分鐘茶葉的變化
沸水沖泡茶是熱沖泡，熱沖泡可以享受茶的優雅香氣，品嚐茶湯的甘甜醇厚。冷水沖泡是冷沖泡茶，就是將茶葉放入茶杯中，用冷水沖泡，反覆搖晃或攪拌，即可飲用色澤一致的茶，適合上班族、駕車人士、遊客等，提供更多便利。
茶與水的沖泡比例應為1:50。茶溫因茶種不同而異。比如綠茶的溫度是70-80度，烏龍茶的溫度是90-95度。這樣，傳統的泡茶方法是用高溫水沖泡，熱泡的營養提取效果理論上比冷泡要好。
煮菠菜要焯水，這樣能更好的促進身體吸收菠菜的維生素c，也有利於自己身體的消化。
菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。