食物中蛋白質的營養功能如下：
1、蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質，可補充人體碳、氫、氧、氮元素；
2、蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收透過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸；
3、蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質；
4、蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。
食物中蛋白質的營養功能如下：
1、蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質，可補充人體碳、氫、氧、氮元素；
2、蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收透過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸；
3、蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質；
4、蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。
米飯中的營養物質有硫胺素、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、膽固醇、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈉、硒等。
米飯又稱白飯，或簡稱飯，是中國乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物，是一種把稻米與水煮成的食物。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
在宏觀經濟活動層面上，貨幣是被作為社會總產品的存在和分配形式，透過其數量和結構的改變而變動社會總需求，進而組織和協調宏觀經濟執行的一種經濟管理工具。現代商品經濟是以貨幣形成全社會有效需求的經濟，貨幣是影響產量、價格和就業等幾乎所有的宏觀經濟變數的重要因素，是社會經濟得以執行的能動力量。處於宏觀層面上的貨幣，已經不再僅僅是貨幣、商品和貨幣之間的價值實現手段或交易媒介，而是反映在貨幣、商品和貨幣運動中的資源配置手段和生產組織手段。