不一樣。區別：食用純鹼（面鹼）和小蘇打在分子式上不相同：食用純鹼的化學名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3），小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3）。
小蘇打和食用純鹼在鹼性上不同：小蘇打水顯弱鹼性。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。純鹼水顯鹼性。易溶於水。
小蘇打和食用純鹼在熱穩定性上不同：食用純鹼的熱穩定性比小蘇打的熱穩定性強。小蘇打加熱後會分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純鹼加熱不會分解。
小蘇打和食用小蘇打是不一樣的，食用小蘇打作為食品製作過程中的膨鬆劑。有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。
小蘇打一般可以刷牙，但是不建議長期使用，並且使用的時候建議與牙膏聯合使用。小蘇打一般呈鹼性，而吃完食物以後，口腔環境大部分呈酸性，所以用小蘇打刷牙以後，通常可以中和口內的酸性物質。但是長期使用可能會損害牙釉質，並且容易使口腔菌群失調。調節口腔的狀態，還是建議使用正常的牙膏。
食用小蘇打可以刷牙，小蘇打為碳酸氫鈉，刷牙可能有助於清除牙齒細菌。碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate）是一種無機化合物，化學式為NaHCO₃，俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼性。
刷牙是使用牙刷去除牙菌斑、軟垢和食物殘渣，保持口腔清潔的重要自我口腔保健方法；也是人們 ...
食用小蘇打可以洗衣服。
1、浸泡法：如果想用小蘇打除臭，先將衣服放入小蘇打溶液中浸泡一夜，有效祛除異味。這一方法適用於有煙味、黴味、汗味的衣服、毛巾和其他物品，確保所有物品完全浸入水中，一夜後第二天正常洗滌。
2、區域性去汙漬：將一勺小蘇打和足夠的水攪拌成糊狀，將糊塗抹在汙漬上。確保覆蓋整個汙漬， ...
食用小蘇打可以用來清潔。食用小蘇打可以用來清潔廚房的油漬，廚房的抽菸機或做飯的灶臺上的油漬很難處理，我們就可以用泡小蘇打的溫水用抹布擦，油漬得處理就會變得很簡單。另外我們可以利用食用小蘇打來清潔洗衣機，有時候外出很長時間回來洗衣機就會很髒也會有有一些難聞的味道，我們就可以放點小蘇打在洗衣機里加入點溫水靜置 ...
使用小蘇打或者食鹽刷牙，取小蘇打和食鹽各半勺，再加一滴薄荷精油或橄欖油，攪拌均勻可製成天然的美白牙膏。在早上刷牙的時候，用牙刷沾點小蘇打或者食鹽，按照正確的方法刷牙，大概刷兩到三分鐘。一個星期這樣刷兩三次就可以了，可以減少牙釉質，讓牙齒亮白潔淨。 ...
紫薯和小蘇打混合在一塊是不會中毒的。紫薯是一種營養價值非常豐富的食物，裡面含有大量的纖維素、維生素c、維生素b和維生素e。吃完之後可以有效的促進腸道蠕動，保證身體的微量元素、提高身體的免疫力。而小蘇打本身屬於一種鹼性產品，攝入人體之後可以調節酸鹼平衡，兩者之間不會有明顯的化學反應。但是因為小蘇打本身是鹼性 ...
食用小蘇打是可以發酵麵粉，日常蒸汽溫度100度以上，大部分碳酸氫鈉已經分解成二氧化碳和水，在此溫度下，二氧化碳和水都為氣體，使得麵糰膨脹鬆軟，既好看又好吃。發酵方法是首先先在麵粉裡放入1g蘇打粉，攪拌均勻。有條件的話最好用稱子準確稱量，然後把2克乾酵母和30克白糖放入碗中，用牛奶攪化，再把攪化的乾酵母和白 ...
食用小蘇打的能用來洗碗。另外小蘇打，是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。小蘇打大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎， ...