不一樣。區別：食用純鹼（面鹼）和小蘇打在分子式上不相同：食用純鹼的化學名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3），小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3）。
小蘇打和食用純鹼在鹼性上不同：小蘇打水顯弱鹼性。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。純鹼水顯鹼性。易溶於水。
小蘇打和食用純鹼在熱穩定性上不同：食用純鹼的熱穩定性比小蘇打的熱穩定性強。小蘇打加熱後會分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純鹼加熱不會分解。
小蘇打和食用小蘇打是不一樣的，食用小蘇打作為食品製作過程中的膨鬆劑。有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。
食用小蘇打可以用來清潔。食用小蘇打可以用來清潔廚房的油漬，廚房的抽菸機或做飯的灶臺上的油漬很難處理，我們就可以用泡小蘇打的溫水用抹布擦，油漬得處理就會變得很簡單。另外我們可以利用食用小蘇打來清潔洗衣機，有時候外出很長時間回來洗衣機就會很髒也會有有一些難聞的味道，我們就可以放點小蘇打在洗衣機里加入點溫水靜置一段時間後沖洗掉，這樣不僅可以清洗乾淨洗衣機裡的汙漬還可以去除洗衣機裡面的異味。
有，食用小蘇打可以用來烘培、烹煮、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用，甚至是用來清洗蔬菜，經過食用小蘇打浸泡的蔬菜，口感上會有略微的差別，這個是正常的。
清潔小蘇打一般則是用來除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清潔家居。清潔小蘇打則是用在一些洗滌劑之中較為常見，比如洗潔精，或者是洗衣液之中。 ...
食用小蘇打可以用來清潔，小蘇打是一種鹼性物質，其中含有一定的碳酸，用小蘇打稀釋在水中可以有效去除油汙。食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水之中，還用於飼料新增劑、冷飲中二氧化碳的發生劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。 ...
食用小蘇打可以洗衣服。
1、浸泡法：如果想用小蘇打除臭，先將衣服放入小蘇打溶液中浸泡一夜，有效祛除異味。這一方法適用於有煙味、黴味、汗味的衣服、毛巾和其他物品，確保所有物品完全浸入水中，一夜後第二天正常洗滌。
2、區域性去汙漬：將一勺小蘇打和足夠的水攪拌成糊狀，將糊塗抹在汙漬上。確保覆蓋整個汙漬， ...
小蘇打一般可以刷牙，但是不建議長期使用，並且使用的時候建議與牙膏聯合使用。小蘇打一般呈鹼性，而吃完食物以後，口腔環境大部分呈酸性，所以用小蘇打刷牙以後，通常可以中和口內的酸性物質。但是長期使用可能會損害牙釉質，並且容易使口腔菌群失調。調節口腔的狀態，還是建議使用正常的牙膏。 ...
紫薯和小蘇打混合在一塊是不會中毒的。紫薯是一種營養價值非常豐富的食物，裡面含有大量的纖維素、維生素c、維生素b和維生素e。吃完之後可以有效的促進腸道蠕動，保證身體的微量元素、提高身體的免疫力。而小蘇打本身屬於一種鹼性產品，攝入人體之後可以調節酸鹼平衡，兩者之間不會有明顯的化學反應。但是因為小蘇打本身是鹼性 ...
食用小蘇打是可以發酵麵粉，日常蒸汽溫度100度以上，大部分碳酸氫鈉已經分解成二氧化碳和水，在此溫度下，二氧化碳和水都為氣體，使得麵糰膨脹鬆軟，既好看又好吃。發酵方法是首先先在麵粉裡放入1g蘇打粉，攪拌均勻。有條件的話最好用稱子準確稱量，然後把2克乾酵母和30克白糖放入碗中，用牛奶攪化，再把攪化的乾酵母和白 ...
食用小蘇打的能用來洗碗。另外小蘇打，是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。小蘇打大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎， ...