1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海參，否則容易引起上火。
2、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。
3、海參為高蛋白食品，腎功能差者一次不可多吃。
4、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
1、海產品過敏者禁食海參；
2、脾胃溼熱、咳嗽痰多、舌苔厚膩、禁食海參；
3、腹瀉、便溏、感冒期間慎食海參；
4、肝病患者少食海參，忌與甘草成份的食物或藥物同服海參；
5、忌與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同服海參；
6、痛風病患者、嬰幼兒忌食海參；
7、脾胃極度虛弱者慎食海參；
8、身體處於炎症期禁食海參。
1、腎功差者應少食；海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
2、烹調方法切忌深加工；從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
3、春季應少食海參；需要提醒的是，春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
4、每天食用別超一隻；對於體質虛弱的人來說，每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一隻。
5、食用海參時不宜加醋；俗話說“陸有人參，水有海參”，中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
6、不宜與含鞣酸水果同食；海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
去除海參腥味的方法：
1、蔥姜，烹食海參首先在烹飪之前可以在鍋內放蔥花、薑絲可以去除海參腥味。
2、淘米水發泡，在泡發海參的時候也可以採用淘米水進行泡發，也能夠減少腥味，一定要注意放冰箱保鮮層泡發，不然夏天氣溫高，淘米水容易變質，影響海參發泡效果。
3、小火烹飪，勾芡入味，海參本身不易入味，所 ...
食用海參的禁忌有以下幾個：
一、每天食用別超一隻。對於體質虛弱的人來說,每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說,特別是氣候較為乾燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一隻。
二、春季應少食海參。需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補 ...
1、海參能調整機體免疫力：常吃海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富蛋白質，是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、海參能滋陰養血：海參中具有構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，海參對治療腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅 ...
1、男人補腎壯陽
男人由於工作及生活習慣等原因，腎氣不足，其中海參富含55%以上蛋白質及18種以上的氨基酸，長期食用對男性腎虛引起的夢遺陽痿以及尿頻尿急等等異常的症狀，有很好的食療效果，是男人天然的加油站。
2、女人美容養顏
海參中膠原蛋白含量遠高於燕窩、阿膠、鮑魚等傳統滋補品，其中海參因其低 ...
1、功效一：補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補
海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多 ...
買的時候，要拿手指捏一下，好的海參有豐富的彈性，不是發酥軟的爛泥狀。色澤黑而且發亮，身上的刺完整。浸泡的水不發粘，不渾濁。就是比較好的成色。每日服用不要超過兩隻，否則就起不到滋補的作用了，最好是每天早上空腹食用。保管海參的時候，最好用瓷制容器，用涼水浸泡，不能沾油漬，隔一天半的時間，換一次水。要將海參放在 ...
適當吃海參的好處：
1、能夠提高機體免疫力，因為海參當中含有豐富的黏多糖，而黏多糖有很強的刺激免疫功能提高的作用，適當的吃海參能夠提高機體的免疫力。
2、從中醫食療的角度上來講能夠補腎益精，因為從中醫食療的角度上認為海參性味甘、鹹、平，入腎經，對於精血虧損所導致的腰膝痠軟、腰腿疼、小便頻數、鬚髮早 ...