食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方傳統小吃，主要材料有面粉、水、粉絲及各類菜餚等，屬於浙江菜。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點，通常在清明端午等節日食用。一種是傳說在戚繼光抗倭時期，家家戶戶都做了菜餚想要犒勞大軍。但是這麼多菜怎麼送去軍營著實是個難題，於是聰慧的漁家女就做了餅皮，把菜都包了進去送給士兵們。另一種說法是天台那個瘋癲的濟公和尚發明了食餅筒。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入麵餅，下一頓再吃。所以在上海世博會期間，食餅筒被叫成“濟公捲餅”作為中華名小吃登場。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方傳統小吃，主要材料有面粉、水、粉絲及各類菜餚等，屬於浙江菜。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點，通常在清明端午等節日食用。一種是傳說在戚繼光抗倭時期，家家戶戶都做了菜餚想要犒勞大軍。但是這麼多菜怎麼送去軍營著實是個難題，於是聰慧的漁家女就做了餅皮，把菜都包了進去送給士兵們。另一種說法是天台那個瘋癲的濟公和尚發明了食餅筒。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入麵餅，下一頓再吃。所以在上海世博會期間，食餅筒被叫成“濟公捲餅”作為中華名小吃登場。
粉絲、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、土豆、綠豆芽、豆腐乾、韭黃、蒜心等。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方傳統民俗小吃，是清明、端午等節日的傳統美食。食餅筒的主要製作材料有面粉、水、粉絲及各類美味菜餚等。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點，屬於浙江菜。
食餅筒主要做法是將麵粉加水調成膠糊狀，放入平底鍋中配以油脂用工具將粉漿順時針方向均勻地移動攤開、鋪平、烙熟。取出麵皮鋪上炒粉絲包上各類菜餚，如：加上鴨蛋絲、黃鱔絲、豆芽、土豆絲、滷肉、洋蔥等一起組合而成。
食餅筒常在清明和端午等民間傳統節日開始食用，台州的這種傳統何時開始已很難考證。有一種說法是天台那個瘋癲的濟公和尚發明了食餅筒。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入麵餅，下一頓再吃。而在上海世博會期間，食餅筒被叫成濟公捲餅作為中華名小吃登場。
食餅筒所包菜餚多樣，具有多種風味，一般為鮮美、鹹香味。
食餅筒製作技藝被台州市黃巖區非物質文化遺產保護中心列入非物質文化遺產保護名錄。
原料：
麵粉300克，清水適量，鹽一小勺，雞蛋一個；
步驟：
1、在一個盆裡放入麵粉，勺入一小勺鹽，打入一個雞蛋，鹽跟雞蛋都可以增加麵糊的韌性；
2、邊攪拌邊倒入清水，直到成為勉強能流動的麵糊；
3、麵糊拌好以後要用筷子順著一個方向使勁攪拌，讓麵糊出筋，然後蓋上蓋子放在一邊醒1個小時以上，期間還要攪拌幾次； 4、煎鍋燒熱，不能有油，在煎鍋中間放入一勺麵糊，然後用木頭鏟子畫圈攤開，技術好的可以用手抓著麵糰，一圈下來馬上