目前國際上食鹽中新增含碘的物質主要是兩種，碘化鉀和碘酸鉀。碘酸鉀相對於碘化鉀穩定性好不需要新增額外的穩定劑碘酸鉀在運輸及儲存過程中相對碘化鉀更穩定。經過加熱烹調後，食鹽中的碘酸鉀已經基本轉化為非氧化物質。因此，我們也就不用擔心碘酸鉀所具有的氧化特性而對機體可能會造成損害了。
大米中含有鉀沒有毒。
鉀是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。鉀是一種銀白色的軟質金屬，可用小刀切割，熔沸點低，密度比水小，化學性質極度活潑。
鉀是熱和電的良導體，具有較好的導磁性，鉀鈉合金是核反應堆導熱劑。鉀單質還具有良好的延展性，硬度也低，能夠溶於汞和液態氨，溶於液氨形成藍色溶液。
硫酸鋁鉀，無色結晶或粉未。無氣味，微甜而有澀味、有收斂性。在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水。易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應，水解後有氫氧化鋁膠狀物沉澱。不溶於醇和丙酮。熔點92、5攝氏度。60到65攝氏度硫酸乾燥時失去9分子水，在200攝氏度時，十二個結晶水完全失去，更高溫度分解出三氧化硫。
山梨酸鉀是一種安全、相對無毒的食品新增劑，但是不可過量攝入。山梨酸鉀是我國允許使用的一種防腐劑，白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮。 ...
1、硫酸鋁鉀是有毒的。硫酸鋁鉀被人食用後，基本不能排出體外，將永遠沉積在人體內。其毒副作用主要表現為：可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴呆等症狀，影響人們的智力，對生命影響不大。
2、硫酸鋁鉀是一種無機物，化學式為KAl(SO4)2，無色結晶或粉末。無氣味，微甜而有澀味、有收斂性。在乾燥空氣中風化 ...
食鹽過多會危害身體，即為有毒。
以下為食鹽過多的危害：
1、食鹽過多會升高血壓；
2、食鹽過多會使血漿膽固醇升高；
3、食鹽過多會破壞胃黏膜，誘發胃癌；
4、食鹽過多易患感冒，高濃度食鹽會抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力，減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，會增加病毒和病菌在上呼吸道感染 ...
空氣中的農藥味有毒，農藥具有揮發性，其濃度過高時，會透過呼吸道進入身體而引起中毒。農藥是農業上常用的防治病蟲害和調節植物生長的化學藥劑，其含有多種有毒成分，如果不慎農藥中毒可能會引起頭痛、噁心等症狀，嚴重者甚至會死亡。
空氣中的農藥味有毒嗎
大家都知道，農藥是一種毒性很強的化學物質，空氣中的農藥味 ...
碘容易昇華，在加熱下會由固體直接變成氣體，而食鹽的成分是氯化鈉，屬於離子化合物，在加熱下比較穩定，不會分解。（食鹽的熔點在800℃左右）。食鹽中新增的是碘酸鉀，不是碘單質。碘酸鉀的熱穩定性是相當好的，加熱是不能使其昇華掉的，而碘酸鉀一旦分解，也將會生成有毒的碘單質，所以不可以過分加熱，更不要故意在燒菜的時 ...
1、亞鐵氰化鉀和氰化鉀雖然字面上接近，但在化學性質和安全性上卻是天壤之別。亞鐵氰化鉀的氰根與鐵離子結合緊密，性質穩定，常規烹飪手段不會產生有毒的氰根離子。亞鐵氰化鉀的分解溫度在400度以上，此時的食物已成焦炭。此外，食鹽中亞鐵氰化鉀含量非常低，即使分解產生氰化鉀，也不足以對人類健康造成危害。
2、亞鐵 ...
亞鐵氰化鉀食鹽沒有毒。透過國際標準來約束新增量，新增亞鐵氰化鉀的作用是防止食鹽結塊，將粗鹽變成細鹽方便食用。亞鐵氰化鉀又名六氰合亞鐵酸鉀，淺黃色結晶或者粉末，可溶於水，高溫時容易受熱分解。
之所以會產生亞鐵氰化鉀食鹽有毒的誤解，是因為非專業人士誤把氰化鉀和亞鐵氰化鉀混淆。在影視劇中，氰化鉀卻是一種高危 ...