1、亞鐵氰化鉀和氰化鉀雖然字面上接近，但在化學性質和安全性上卻是天壤之別。亞鐵氰化鉀的氰根與鐵離子結合緊密，性質穩定，常規烹飪手段不會產生有毒的氰根離子。亞鐵氰化鉀的分解溫度在400度以上，此時的食物已成焦炭。此外，食鹽中亞鐵氰化鉀含量非常低，即使分解產生氰化鉀，也不足以對人類健康造成危害。
2、亞鐵氰化鉀安全嗎？根據聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）的資料，亞鐵氰化鉀終生攝入的安全劑量為每公斤體重0.025毫克。以國家標準中的限量值推算，相當於一個成年人每天至少吃3兩（150克）食鹽，這顯然不符合正常的飲食習慣。
亞鐵氰化鉀食鹽沒有毒。透過國際標準來約束新增量，新增亞鐵氰化鉀的作用是防止食鹽結塊，將粗鹽變成細鹽方便食用。亞鐵氰化鉀又名六氰合亞鐵酸鉀，淺黃色結晶或者粉末，可溶於水，高溫時容易受熱分解。
之所以會產生亞鐵氰化鉀食鹽有毒的誤解，是因為非專業人士誤把氰化鉀和亞鐵氰化鉀混淆。在影視劇中，氰化鉀卻是一種高危險性的毒藥，普通人口服50g以上就可以引發猝死。但是想要讓亞鐵氰化鉀變成氰化鉀，溫度至少要達到400度，而我們平時炒菜的溫度一般在300度左右，是根本無法達到反應條件的。所以，使用亞鐵氰化鉀食鹽會中毒本就是無稽之談。
另一方面，WHO（國際衛生組織）的食品新增劑聯合專家委員會對亞鐵氰化鉀的每日安全限量為0.025毫克/公斤，按照這個計量計算，一個60公斤的人，每天攝取亞鐵氰化鉀的安全劑量為1.5毫克。如果我們買的鹽是正規渠道的合格產品，所含的亞鐵氰化鉀濃度符合食品安全國家標準、食品新增劑使用標準中的規定10毫克/公斤，要超過WHO的每日安全值1.5毫克，每天要吃超過150克的鹽。這對於日常食用來說，顯然是不可能完成的。
1、沒毒。亞鐵氰化鉀和氰化鉀雖然字面上接近，但在化學性質和安全性上卻是天壤之別。亞鐵氰化鉀的氰根與鐵離子結合緊密，性質穩定，常規烹飪手段不會產生有毒的氰根離子。亞鐵氰化鉀的分解溫度在400度以上。
2、亞鐵氰化鉀屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。有資料報道，中毒時腎臟受損害，尿糖大量增加。接觸該品多年的工人中，未見發生皮炎。食鹽中的亞鐵氰化鉀含量很少，對人體健康沒有影響。
1、亞鐵氰化鉀是一種合法的食品新增劑，由於分子中氰離子與鐵結合牢固，因此亞鐵氰化鉀毒性極低。
2、亞鐵氰化鉀它聽起來是亞鐵氰化鉀，但是它和氰化鉀，其實差別非常大，氰化鉀裡面的氰根，它是可以遊離出來產生毒性，在亞鐵氰化鉀裡面，氰根是跟鐵離子結合，它的結合力非常強，結合得很緊密，所以它化學性質很穩定，不會 ...
1、亞鐵氰化鉀別名黃血鹽 (Potassium Ferrocyanide)，分子式：K4Fe(CN)6·3H2O。為淺黃色單斜體結晶或粉末，無臭，略有鹹味，相對密度1.85。毒性：ADI 0～0.025(以亞鐵氰化鈉計；FAO/WHO，2001)。因鐵與氰基的結合很強，故毒性極低。
2、主要用作鋼鐵工 ...
1、食鹽中含有的氯化鈉、亞鐵氰化鉀可以食用，不會對身體有害。
2、亞鐵氰化鉀作為一種抗結劑新增到食鹽中，是經過我國國家食品新增劑委員會允許，並嚴格按照國家衛計委釋出的《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB2760）執行的。
3、另外，亞鐵氰化鉀的化學性質很穩定，不會輕易釋放這種有毒的氰化物。 ...
有關食品安全方面專家認為，規範使用食鹽抗結劑“亞鐵氰化鉀”不會對人體健康造成危害。
亞鐵氰化鉀，俗稱黃血鹽，是國內外廣泛使用的食鹽抗結劑，國際食品法典委員會及日本、澳大利亞和紐西蘭、歐盟都允許作為食品新增劑使用。
中國《食品新增劑使用衛生標準》中允許其在鹽和代鹽製品中作為抗結劑使用，用於防止食鹽結 ...
1、含亞鐵氰化鉀的鹽可以吃。
2、鹽裡有亞鐵氰化鉀是可以食用的，亞鐵氰化鉀是一種無機鹽，其本身屬於一種抗結劑，被廣泛用於食鹽以及工業用鹽的工藝中，其本身屬於一種食品新增劑的，一般來說是可以食用的。 加上從用量上來看，亞鐵氰化鉀的急性毒性甚至要比食用鹽更加的小，由此可以得出其也是非常的安全的。 並且食鹽 ...
食鹽里加亞鐵氰化鉀是為了防止食鹽結塊，最大使用量為10ｍｇ／ｋｇ，在產品包裝上應當標識，可以標識為“亞鐵氰化鉀”或“抗結劑”。
亞鐵氰化鉀，俗稱黃血鹽，是國內外廣泛使用的食鹽抗結劑，國際食品法典委員會及日本、澳大利亞和紐西蘭、歐盟都允許作為食品新增劑使用。中國《食品新增劑使用衛生標準》中允許其在鹽和代 ...
亞鐵氰化鉀是不會對人體有害的。將它新增到食鹽裡，是嚴格按照《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》執行的，且這種化學物質效能穩定，要想將它分解出有毒的氯化鉀，需要達到400℃的高溫，平時做飯根本達不到這個溫度。
前段時間，在網上有一些傳言說食鹽中含有的亞鐵氰化鉀在烹飪的過程中會分解成氰化鉀，會對人體造成 ...