飲食養生小常識

　　1、即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常，人體免疫力和防禦功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。

　　2、即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝；若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果並不是說不吃水果，而是要適量地吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

　　3、即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復甦、陽氣生髮的季節。一年之計在於春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。

　　4、季節更替帶來多風、乾燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助於清洗腸道，排毒祛火。

　　5、即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、鹹；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

　　1、有西紅柿的披薩或漢堡。這是因為西紅柿的酸性成分，可能誘發逆流食道炎以及腸胃不適。飲酒過後，本來人體腸道的消化功能就會自動減弱。如果這時再弄點西紅柿，會加重腸胃不適的症狀。

　　2、橙汁。和西紅柿一樣的道理，橙子也是含有大量酸性物質的水果，會給原本就脆弱的消化器官帶來二次負擔。如果酒後非常想吃水果，香蕉是個不錯的選擇。

　　3、太辣的食物。很多人喜歡來點辣炒年糕或者海鮮湯麵作為下酒菜或者醒酒湯，其實辣味食物本身已經足夠刺激，再配合酒精一起下肚，對腸胃來說是個“雙殺”。如果酒後吃太辣的食物，第二天胃裡可能會更加難受。

　　4、油炸食物。由於宿醉後的第二天，人體會自主排尿，很自然地，身體會進入一個輕微脫水狀態。如果這時再吃點炸雞薯條等高溫油炸的食物，會加重這種症狀。因為油炸食品中的鈉含量很高，而鈉的一個很大的作用正是利尿。

　　5、咖啡。咖啡中的咖啡因會加速新生代新，具體的表現是使人心跳加快。有些比較敏感的人會表現出心慌氣短，這些症狀都會令人很不舒服，從而影響正常的休息和工作。如果喝了過量的咖啡，咖啡的利尿作用也可能讓人產生輕微的脫水症狀。

　　1、多吃禦寒食物：腰膝痠軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。

　　2、增加產熱營養素：由於冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。

　　3、補充蛋氨酸：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。

　　4、維生素不能少：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

　　5、適量攝入礦物質：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過鹹。