餃子如何放冰箱儲存不粘

　　1、冰箱抽屜分兩次凍，將餃子放在冰箱抽屜裡面冷凍的時候可以分兩次凍，第一次在抽屜上撒上一點乾麵粉，再將餃子整齊地擺在上面，待餃子凍硬之後就將凍好的餃子用保鮮袋裝好，再置於冰箱中儲存即可。

　　2、現在市面上也有一些專門用於儲存餃子的保鮮盒，這類保鮮盒自帶間隔，而且底部不易與餃子出現粘連，直接將新鮮包好的餃子用保鮮盒裝好置於冰箱儲存就可以了。

　　3、如果粘得不是很厲害的話建議可以用平板刮刀貼著餃子與冰箱的貼上面刮下來，或者將冰箱抽屜對著桌面上磕一磕，使其自動松落下來。

　　先把餃子放在冰箱裡一段時間，摸摸餃子皮是否變硬，變硬了就從冰凍器皿上掰下來，放在可以密封的方便袋裡儲存，這樣餃子水分不容易抽乾。

　　把包好的餃子，皮微凍結實，再放進速凍餃子，凍好的餃子裝袋密封儲存。

　　如果是和麵的水分較多，包完餃子可以微微晾一下，餃子皮稍微幹了再放入冰箱。

　　餃子：餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

　　1、先把包好的餃子放在一個墊好塑膠薄模的容器中；

　　2、在放包好餃子的時候要一個一個分開放，不要彼此粘住，放滿之後在餃子上面再蓋一張塑膠薄模，把這容器放進冰箱冷凍箱；

　　3、2小時之後，開啟冰箱看是否已經變硬不再粘連，餃子不夠硬就要再儲存一段時間直到餃子變硬；

　　4、把放餃子的容器拿出來，準備食品塑膠袋把這些餃子分別放入食品塑膠袋中，儘量不要存放過多的時間。