1、煮餃子的水燒開後，放入15~20毫升食用油，隨後再加入提前切好的蔥段，煮30秒鐘左右；待水再次沸騰時，放入速凍餃子，用勺子背面，沿著鍋底，慢慢朝順時針方向推動，防止餃子粘在鍋底；開鍋以後，加入清水，繼續煮，如此反覆3次，等餃子都漂在水面上，個個都鼓起大肚子，就熟了
2、食用油和煮過的蔥，都可以很好地鎖住餃子中的水分，加了這兩樣法寶，即便是凍得乾巴巴的餃子，也能變得水靈靈。
3、煮餃子時，一定要時不時用勺子背面，沿著鍋底，按順時針方向推一推，餃子轉起來了，就不容易粘鍋底。
1、煮餃子的水燒開後，放入15~20毫升食用油，隨後再加入提前切好的蔥段，煮30秒鐘左右；待水再次沸騰時，放入速凍餃子，用勺子背面，沿著鍋底，慢慢朝順時針方向推動，防止餃子粘在鍋底；開鍋以後，加入清水，繼續煮，如此反覆3次，等餃子都漂在水面上，個個都鼓起大肚子，就熟了
2、食用油和煮過的蔥，都可以很好地鎖住餃子中的水分，加了這兩樣法寶，即便是凍得乾巴巴的餃子，也能變得水靈靈。
3、煮餃子時，一定要時不時用勺子背面，沿著鍋底，按順時針方向推一推，餃子轉起來了，就不容易粘鍋底。
煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
10分鐘。速凍水餃一般煮10分鐘左右即可，先將鍋中的水燒開，然後直接下入速凍餃子，輕輕用鍋鏟攪動，防止餃子粘在鍋底而破皮，用中火煮開後，再加入一點冷水繼續煮，這樣加三次冷水後差不多就煮好了，如果用大火長時間沸騰煮，也很容易讓餃子皮破皮。