1、大蒜一頭、醋少許、食用鹽少許、醬油少許、白糖少許。
2、將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裡搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒也行，放入碗中待用。
3、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，你也可以少加入點白糖。
4、有些人在做蘸料的時候願意加入味極鮮一類的調味品，品嚐一下味道確實很鮮美，但是從個人經驗來講我不願意使用這樣的調味品，更願意少使用一些味精加一點白糖來代替。
5、要想使蘸料更加香美，你再向碗裡滴幾滴香油，則更加完美了。
6、將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種製做蘸料的方法簡單適用，吃餃子時現吃現做，不要做太多，一頓夠吃就行，吃不了的扔了可惜，留著下頓再吃就有可能變味。
1、材料：陳醋、辣椒麵、蔥薑蒜、生抽、香油、芝麻。
2、大蒜切成蒜末，蔥洗淨後切碎備用。
3、將蒜末和蔥碎放在碗裡，加入適量的辣椒麵和食鹽。
4、熱鍋放油，放入花椒炸香。
5、花椒撈出，將熱油倒在辣椒粉裡面。
6、陳醋倒入鍋中加熱。
7、倒入碗中。
8、依次新增適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可。
1、主料：嫩雞腿，乳鴿（兩隻，視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚。
2、用油：豬油，牛油，菜仔油。
3、製作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放薑末；待肉爛，湯成色，後三次除異味，湯成就OK了。
做法一：
材料：蛋黃醬、白糖、米醋、黃油、紅椒粉、大蒜；
步驟：在一個小碗裡，放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末，攪勻。混好後將碗蓋上，放冰箱冷藏，食用時拿出即可；
做法二：
材料：蒸餾蘋果醋250毫升，醬油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1湯匙，烤芝麻1湯匙，碎辣椒幹半 ...
原料：混合油5000克、豆瓣醬2500克、幹辣椒節500克、花椒100克、蒜瓣150克、老薑100克、香料300克、料酒30克、白酒50克。
晉城水煮串串蘸料製法步驟：
1、將幹辣椒節先放沸水鍋裡汆一水，撈出瀝水待用；
2、老薑切片待用；
3、炒鍋置中火，倒入混合油燒熱後；
4、先下入 ...
下面介紹一種水煮菜蘸料的做法：
原料：蔥兩根、生薑一小塊、生抽半瓶、大蒜兩個、小米辣適量。
步驟：
1、蔥切段，大蒜切片，生薑切片，辣椒洗好；
2、準備一個研磨機或者攪拌機，主要就是打碎功能；
3、把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘；
4、打好之後的醬汁，加入生薑片和蔥段 ...
水煮蝦的蘸料的調製方法如下：
方法一，材料：蛋黃醬、白糖、米醋、黃油、紅椒粉、大蒜。
操作：在一個小碗裡，放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末，攪勻。混好後將碗蓋上，放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來。
方法二，材料：蒸餾蘋果醋250毫升，醬油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1湯匙， ...
1、蒜油蘸料：蒜茸2湯匙，香菜碎1茶匙，大蔥花1茶匙，熟芝麻2茶匙，鹽2茶匙，花椒油1茶匙，香油1湯匙，水1湯匙；
2、馬六甲真加洛醬料：洋蔥1粒，指天椒3條，紅辣椒1條，酸柑1粒，白糖1茶匙，醬清適量；
3、羊肉爐蘸料：麻油豆腐乳1塊，糖2小匙，辣椒醬2小匙，豆腐乳汁液1小匙，蔥末1小匙，香菜末 ...
水煮蝦做法如下：
食材：大蝦，鹽，蔥花，料酒，薑片；
做法：
1、將大蝦洗淨，薑片備用；
2、放入蔥花，料酒，鹽醃製15分鐘；
3、鍋中清水燒開；
4、放入大蝦煮制蝦變成紅色即可。
蘸料做法如下：
食材：蛋黃醬、白糖、米醋、黃油、紅椒粉、大蒜；
做法：
1、在小碗內 ...
用料：鹽、薑末、蒜末、小米辣、香醋、海鮮醬油、蠔油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末。
製作蘸料：將姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺蠔油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末攪拌均勻備用。
生蠔醬汁：準備好蒜蓉剁辣椒。
1、鍋置火上加入色拉油。 ...