餃子皮版酸辣面片湯
食材：餃子皮、雞蛋、油、蔥花、辣椒油、陳醋、雞精、鹽、清水；
做法：
1、雞蛋打散，備用，餃子皮中間切一刀，備用，蔥切成蔥花；
2、作鍋熱油，放入蔥花，炒香加入清水，放入鹽，雞精；
3、水開後，下去切好的餃子皮，煮至成熟；
4、碗中加入辣椒油和陳醋；
5、煮好的面片湯中，把之前打好的雞蛋加熱三分鐘即可。
餃子皮版酸辣面片湯
食材：餃子皮、雞蛋、油、蔥花、辣椒油、陳醋、雞精、鹽、清水；
做法：
1、雞蛋打散，備用，餃子皮中間切一刀，備用，蔥切成蔥花；
2、作鍋熱油，放入蔥花，炒香加入清水，放入鹽，雞精；
3、水開後，下去切好的餃子皮，煮至成熟；
4、碗中加入辣椒油和陳醋；
5、煮好的面片湯中，把之前打好的雞蛋加熱三分鐘即可。
1、棒骨和雞架清洗乾淨、部分蔥薑切片，一起放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，放火上小火2小時，熬成高湯。
2、紅尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少許鹽一起放入碗中，鍋裡放油，將1小片紫草放入鍋中，放火上燒熱後，倒入放有辣椒的碗中，炸成紅油。
3、炒鍋中放一大勺油，放入花生，然後開小火，不斷翻炒花生，等到花生顏色變紅，即可撈出放涼。
4、黃豆清洗乾淨後，晾乾水分，然後將黃豆平鋪在一盤子裡，在黃豆表面刷少許油，撒入適量鹽，然後微波爐高火3分鐘即可。
5、紅薯粉放涼水中浸泡20分鐘，然後燒開一鍋水，將泡軟的紅薯粉放入，煮至完全透明柔軟即可撈出，另起鍋燒水將油菜也下過焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。
6、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋，放入薑末和蒜泥，加入1大勺紅油，加入大半碗的高湯，將煮熟的紅薯粉放入，撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最後撒蔥末裝飾。
1、紅薯粉洗淨，用清水泡發；香菜洗淨切段；香蔥洗淨切花；榨菜切末；
2、鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內；
3、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；
4、加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成。