餃子開鍋煮幾分鐘

　　煮餃子開鍋後需要的時間分兩種，一是煮新包好的餃子。二是煮凍餃子。

　　煮新包好的餃子：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。

　　煮凍餃子，相對更難一點。要切記水多一些。也是要先把水燒大開。然後下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由於凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到又開鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調整，保持水小開即可。這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鐘，即成熟，可撈出裝盤。

　　餃子在開鍋後一般要煮5-8分鐘時間就可以了，煮到餃子皮變微透明，就可直接撈出來。對於餃子，最常見的烹飪方式就是煮制食用，味道極為鮮美。餃子，在中國不僅僅是一種美食，還表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。

　　餃子開鍋煮幾分鐘

　　餃子的來源

　　餃子由餛飩演變而來。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。因此，餃子由此而來。

　　餃子的象徵意義

　　餃子，在中國不僅僅是一種美食，還蘊涵著中華民族文化，在家家戶戶都能見到，更是大年三十晚上必備的食物，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。義大利、烏克蘭、俄羅斯三國，餃子對他們來說也是重要的國家級傳統食物之一。

　　煮餃子的做法

　　先在鍋中倒入冷水，將水燒開;水燒開後放入準備好的餃子，再攪一攪以免粘鍋;水開後再加入少量冷水，放入少量食用鹽;最後等餃子全部漂浮膨脹時就可以食用了。

　　1、煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。

　　2、將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。

　　3、“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。

　　4、“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。