1、食材：低筋麵粉200克；黃油100克；雞蛋2個；奶粉20克；糖粉30克。
2、黃油自然軟化，用攪拌器攪勻。加入糖粉和雞蛋，繼續攪。把低筋麵粉和奶粉過篩。揉成麵粉。放置冰箱冷藏20分鐘。
3、把麵糰擀成5mm的厚度。用模具壓形狀。
4、烤盤鋪上油紙。放上壓好的餅。上下火150度烤15分鐘即可。
1、用料：低筋粉33克，雞蛋1個，細砂糖18克，玉米油10克。
2、將5克砂糖倒入蛋黃中，攪拌均勻。
3、加入油，攪拌均勻。備用。
4、蛋白攪打成粗泡，分三次加入剩下的糖攪打。
5、成帶小彎鉤的九分發狀態。
6、取三分之一蛋白到蛋黃中，拌勻。
7、倒回蛋白中，拌勻。
8、篩入低筋粉，拌成均勻面糊。
9、裝入剪口的裱花袋中，在烤盤中擠出小圓，
10、放入烤箱，中層，上下火160度，烤約15-20分鐘，表面金黃，出爐。
1、食材：植物油(花生油或葵花油)40克、糖粉25克、全蛋半個、麵粉105克、鹽適量。
2、首先植物油與糖粉混合均勻，加半個全蛋攪拌均勻，加入麵粉揉成光滑的麵糰。
3、取一塊壓扁擀成0.3釐米左右壓餅乾模。
4、用劃板取下來放在油紙上。
5、烤箱150度預熱，烘烤25分鐘，邊緣上色即可。
1、食材：雞蛋1個、低筋麵粉38克、蛋黃1個、糖25克；
2、準備好所需要的食材；
3、蛋黃和整個蛋液一起加糖粉打發，滴落的蛋液10秒內不會消失，篩入低筋麵粉拌勻；
4、裝入裱花袋，擠到烤盤上，烤箱170度預熱，中層烤16分鐘左右，出爐晾涼，密封儲存。
5、注意事項：餅乾糊拌好後準備擠到烤 ...
1、準備材料：玉米油(也可以用豬油或者調和油)：100克、低筋麵粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、蘇打粉：1克、雞蛋：1個＋1個(刷到餅面上上色用)。
2、將糖油雞蛋一起倒入盆中，攪拌均勻，成黏稠的糊狀。
3、麵粉過篩，將蘇打粉泡打粉倒入麵粉中攪拌均勻，可以在麵粉里加入花生碎，黑芝麻，核 ...
老式餅乾的食材用料為：低粉100克、雞蛋液適量、色拉油40克、酵母適量、泡打粉4克、白糖40克。其做法為：
將除麵粉外的所有原料混合，攪拌均勻。篩入麵粉。翻拌成團。擀成長方形。切成方塊。刷一層蛋液。放入烤箱，180度，烤至金黃。取出後晾涼，儲存在保鮮盒裡，回軟後就可食用。 ...
1、用料：瓜子仁120克、蛋白1個、白砂糖33克、玉米油14克、麵粉17克。
2、蛋白加油加白糖攪拌均勻，外加入過篩的麵粉攪拌均勻。
3、再加入瓜子仁攪拌均勻。
4、烤盤鋪油紙，用小勺挖適量麵糊，放在油紙上，然後用勺背攤勻，直徑約3釐米。逐一做好，注意大小厚薄要一致。
5、烤箱預熱160度 ...
1、用料：低筋粉75克，細砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小蘇打0.5克。
2、將水，白糖，蜂蜜，小蘇打倒入碗中，攪打至溶化。加入油，充分攪打至乳化。篩入低筋粉，調成軟硬適度的麵糰。放在案臺上，擀成方形。
3、在面片表面刷水，撒滿酥麻籽，用擀麵杖輕輕擀壓，切成3*4釐 ...
1、原料配方：
膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克。
2、製作方法：
（1）配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。
（2）調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。
（ ...
1、準備食材：糖20g，澱粉10g，麵粉200g，酸奶20g，蛋清50g。
2、澱粉加入酸奶，蛋清，糖，麵粉混合均勻製成麵糰。
3、將麵糰製成小餅乾兒狀，把小餅乾放入烤箱中，烤至金黃酥脆即可取出裝盤食用。 ...