餈粑有綠點黴刮掉能吃嗎

　　餈粑有綠點黴刮掉也是不能吃的，正常儲存情況下餈粑不會發黴，一旦發黴了，不管黴點多少，說明餈粑裡面已經開始滋生大量細菌和微生物了，只是沒有體現出來而已。在春季時儲存餈粑，可以將它用布包起來放到塑膠袋裡，一個星期後放到水桶裡即可。

　　餈粑有綠色黴點刮掉後能不能吃

　　餈粑是很多人都喜歡的一種美食，不管是蒸著吃還是炸著吃，口感都非常好，不過餈粑放久了也是會發黴的，很多人為了不浪費會將餈粑上發黴的小點刮掉繼續吃，這種方法是錯誤的。

　　在正常儲存的情況下餈粑是不會發黴的，一旦餈粑發黴，哪怕很少，就說明餈粑裡面已經開始滋生大量細菌和微生物了，只不過因為發黴的時間比較短，沒有在表面體現出來而已。

　　發黴的餈粑食用之後會加重腸胃負擔，食用之後可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀，嚴重更會出現食物中毒的情況，所有有黴點的餈粑是不能繼續食用的。

　　怎麼儲存餈粑不會發黴

　　一般來說，要想儲存餈粑不發黴，也是需要根據季節來做好儲存工作的，春季比較容易儲存餈粑，將其買回來之後用一張布包著，然後放到塑膠袋中密封就可以了，用布包著是為了防止餈粑“盜汗”，避免變質。

　　等7天之後將餈粑取出來，放到桶裡，然後將水淹過餈粑10釐米左右，中途不要頻繁換水，否則會導致餈粑變酸，想吃的時候將餈粑取出來之後用清水清洗就可以了。

　　1、黴菌汙染，黴菌汙染的提示肉已經變質。變質的肉就不要吃。

　　2、可以洗淨，蒸熟後有異味就不要吃。

　　3、少量的白色黴點是臘肉醃製過程中由於放置過多的鹽分，在潮溼的環境裡儲藏時被釋放出來以後而凝結在表面一層白色的鹽霜，可以把臘肉發黴的部位沖洗乾淨，就可以吃。

　　4、大面積綠色的黴點且有酸敗味或其它異味並帶有黏液，是不可以吃的。

　　5、香腸發黴也就是長了黴菌，黴菌中含有致癌的黃麴黴素。黴菌生長時間較長，已經深入到香腸肉內就不要吃。

　　建議：

　　1、不要吃變質的食物，要以新鮮的食物為主。

　　2、展青黴素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

　　3、發黴食物進食後，有可能導致食物中毒的，出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

　　甘蔗表面有紅點削掉不能吃。紅色的部分是感染了黴菌。紅色主要是黴菌和黴菌的分泌物和排洩物。

　　民間有“清明蔗，毒過蛇”的說法，是由於甘蔗糖分較高，春季氣溫升高的情況下，儲存時間過長容易產生黴變，就是常見“紅心”甘蔗。黴菌叫“3-硝基丙酸”的嗜神經毒素，損害人的中樞神經系統。食用黴變的甘蔗導致中毒，輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者出現抽搐、昏迷，得不到及時救治會危及生命，黴變的甘蔗應立即丟棄，千萬不要心存僥倖。