養地圖魚的時候到底要不要放鹽呢

　　第一次可以稍微放一些，目的是殺菌，預防疾病，尤其是新買來地圖魚時可以放一點，地圖魚對鹽不是太敏感，但是也不建議多放，如果覺得沒事也可以不放。其次，地圖魚屬淡水魚，平時加鹽無好處。

　　地圖魚黑色橢圓形的身體上佈滿了不規則的紅色、橙黃色的斑紋，就像是一幅地圖，因此得名；又因為它的尾部末端有一個被金色包圍的黑色斑點，如星星般閃亮，又被稱為“眼斑星麗魚”；還有人稱它為“花豬魚”，是因為它們進食的貪婪和平時“好吃懶做”的生活習性。

　　1、建議放點鹽。烤橘子是否加鹽沒有明確規定，但火烤後會產生苦味。

　　2、鹽能引起果實細胞脫水，溶解一些有機酸，增加果實的甜度。

　　3、烤橘子放鹽後有一定的解苦作用。對於一些不喜歡吃苦味的人，建議在裡面放些鹽。

　　蒸螃蟹不需要放鹽。螃蟹的外殼較硬較厚，即使撒了食鹽，除非是經過一定時間的醃製，不然也不會侵入螃蟹中，但是醃製的螃蟹容易出現汁水流失的情況，肉質會變老，影響螃蟹的口感。因此清蒸螃蟹不需要放鹽。

　　螃蟹：

　　螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。