養生壺熬黑米粥技巧

　　1、煮半個小時左右，所需材料：黑米100克、紅豆100克、糙米100克、白糖適量 。

　　2、將黑米、紅豆、糙米清洗乾淨，浸泡半小時以上。

　　3、用篩網撈出，控幹水分。

　　4、將食材放入養生壺中，按水位線新增清水，接通電源，選擇“煮粥”功能。

　　5、粥做好了，加入適量白糖/冰糖/紅糖攪拌均勻調節口味。

　　6、盛入碗中，直接食用即可。

　　1、黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡至少3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習慣浸泡一夜，效果更好。

　　2、煮粥時減少水量並不斷攪拌在煮黑米粥時在現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，同時煮的時候也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。

　　3、加粳米或其他穀物食材一起煮。

　　材料：黑米150克、赤砂糖15克。

　　做法：

　　1、黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。

　　2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

　　3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。