黑米粥需要那些材料怎麼熬

　　主料：黑米100克、紅糖適量。

　　做法：先將黑米洗淨，在冷水裡浸泡一段時間 ，1到3個小時為宜，然後放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。

　　營養價值：黑米被營養專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收，對身體調理大有益處。

　　注意事項：

　　1、最好別用微波爐加熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊；

　　2、做好後一次性食用，再次加熱食用容易變質。

　　熬黑米粥需要提前泡，黑米一定要煮爛，否則營養會丟失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛。黑米沒有熟吃了更容易引起急性腸胃炎，尤其是嬰幼兒和老年人一定不能吃。

　　黑米雖然營養豐富，但並不是所有人都能吃，生活中有一類人一定不能吃黑米，那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性腸胃炎，一般這類人可以吃些紫米，營養也很豐富。

　　1、食材準備：蓮子100克、粳米50克、銀耳20克、紅豆20克、紅棗8個。

　　2、將銀耳20克用清水泡發洗淨，撕碎。

　　3、蓮子、紅豆洗淨放入鍋中，加適量清水。

　　4、蓋上蓋子開大火煮沸後轉中火。

　　5、煮20~30分鐘後蓮子和紅豆都裂開。

　　6、加入紅棗。

　　7、加洗淨的粳米。

　　8、最後加銀耳。

　　9、繼續煮至粳米軟爛。

　　10、端離爐灶即可。