1、把西芹胡蘿蔔木耳洗淨淖水。
2、雞脯肉切片用少許鹽，料酒，生粉醃製。過油後盛起。
3、少許油爆香生薑後加入淖水的三樣翻炒。
4、加入雞片和紅椒。
5、翻炒均勻，加少許鹽，胡椒。勾芡起鍋。
6、起鍋裝盤。
7、沒有給味精，食材自身的鮮味就很好。
1、把西芹胡蘿蔔木耳洗淨淖水。
2、雞脯肉切片用少許鹽，料酒，生粉醃製。過油後盛起。
3、少許油爆香生薑後加入淖水的三樣翻炒。
4、加入雞片和紅椒。
5、翻炒均勻，加少許鹽，胡椒。勾芡起鍋。
6、起鍋裝盤。
7、沒有給味精，食材自身的鮮味就很好。
處暑養生吃什麼竅門 處暑節氣養生飲食原則
處暑養生吃什麼竅門：多吃滋陰潤燥食物
秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。保持飲食清淡。梨、葡萄、西瓜之類，梨的品種很多，特別推薦影片——酸梨。
處暑養生吃什麼竅門：補足維生素
多吃含維生素的食物，如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃鹼性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。
處暑養生吃什麼竅門：適量增加優質蛋白質的攝入
秋季是一個增液養津的特殊時段，增入一些蛋白質可以提高人的免疫功能。常見食品如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品及豆製品等。
處暑養生吃什麼竅門：少吃辛辣、油膩食品
不吃或少吃辛辣燒烤食物，炸焦、燒烤食品多燥熱傷津液，辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮、酒等食品都要少吃一些，包括油膩的肉食。
處暑養生吃什麼竅門：養陰防濫補
處暑之後，天氣逐漸下降，正式進入秋高氣爽、五穀飄香的時節。正如大詩人陸游說的，“四時俱可喜，最好新秋時”。這段時期，萬物成熟，在農村到處是一派秋收的景象。由於此時物質豐厚，氣候宜人，因此人們食慾大增。而且俗話說：“一夏無病三分虛”，在經歷酷暑及“秋老虎”的肆虐後，人體比較虛乏。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，這時已進入秋季進補的好時節。但是人們需要注意的是，進補不可濫補。
處暑時，進補應以清補、平補為主，即選用寒溫之性不明顯的平性滋補品來進補。中醫的治療原則是虛者補之，除陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如狗肉、人參、鹿茸等。因為由於秋季陰陽雖相對平衡，但燥是秋季的主氣，進食過多溫熱的補品就可能使肺被燥氣所傷。
處暑養生吃什麼竅門：宜食魚
魚的種類繁多，既有海水魚，又有淡水魚。魚肉味道鮮美，不僅營養價值極高，而且食用時還不加燥氣，因此，魚是處暑時節進補的佳品。
魚肉中含有豐富的蛋白質，如鮐魚含21.4%，鰱魚含18.6%，帶魚含18.1%，鯉魚含17.3%。而且魚肉中的蛋白質一般屬於優質蛋白質，其中所含氨基酸的量和比值最適合人體需要，極易被人體吸收。據研究證明，經常吃魚的孩子，生長髮育比較快，智力發展也比較好。
魚肉中還富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆等症。所以，經常吃魚的老人身體相對比較健壯，壽命也比較長。
處暑養生吃什麼竅門：多喝湯粥
1、梨粥
【用料】梨2一3個，[做法]將梨洗淨後去核切碎，加大米100克，加水煮粥。
【功效】梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，是預防秋燥的保健食品。
2、百合蓮子湯
配料：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨;蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：安神養心，健脾和胃。
1、原材料：全麥麵粉500克、生豬肉500克、發酵粉5克、食用鹽1/2湯匙、生抽1湯勺、蒜2瓣、生抽醬油1湯勺、黃豆醬1湯勺、水250克、白砂糖40克、食用油1湯勺。
2、肉洗乾淨後放進涼水鍋中焯去血沫，撈出來用冷水衝乾淨白沫子，所有切割成肉粒。
3、蒜籽切割成蒜末，鍋熱食用油，燒至五成熱，放進蒜末進行爆香，放進肉粒一同煸炒。
4、炒至表層稍有點兒帶焦淡黃色，放進鹽、生抽醬油、生抽和少量黃豆醬色調調料，煸炒勻稱，放進少量冷水文火燜五分鐘，料汁類似收溼的情況下就可以起鍋了。
5、約400克的小麥麵粉混和酵母菌和白砂糖，新增250克冷水攪拌均勻，放進溫暖的地區發醇一個小時上下。
6、發醇至3倍上下大的麵糊，模樣偏稀，沒事兒，漸漸地再新增100克的小麥麵粉，搓成光潔的麵糊，蓋上保鮮袋再醒面15分鐘。
7、控制面板上撒上少量幹小麥麵粉，將醒面後的麵糊切分成約40克上下的小劑子，將小劑子一一按扁，擀成正中間稍厚周邊稍薄的擀麵皮。
8、放上醬肘子，包成小籠包，蒸屜上抹打油，放上小籠包坯開展二發，20分鐘，火災蒸12-15分鐘就可以，熄火後不必立刻掀蓋，虛熱再次蒸5分鐘就可以。