養生山珍排骨的製作方法

　　1、用料：豬排骨250g、香菇50g、茶樹菇50g、杏鮑菇200g。

　　2、輔料：鹽適量、薑片適量、料酒適量。

　　3、排骨先用清水漂去血水。

　　4、鍋中加水和薑片倒入排骨和適量料酒煮開，再次去血水。

　　5、重新加一鍋清水，放入薑片。

　　6、水開後加入排骨煮至斷生，加入泡發好的茶樹菇和香菇。

　　7、煮20分鐘後加入杏鮑菇。

　　8、再煮十分鐘就可以關火了。

　　9、撒上少許鹽，即可開吃了。

　　1、準備食材。注意：紅棗一定要去核的，帶核會比較燥，容易上火。如果你家的紅棗是整顆的，那一定要自己去核後再用。桂圓選用乾的桂圓。外殼飽滿不凹陷的比較乾燥的是品質好的幹桂圓。備好枸杞，西洋參一定要切薄片的，這樣比較利於營養釋放。如果實在沒有西洋參，也可以用黨參代替，但功效會差些。西洋參的特點是補而不燥，不會上火。

　　2、所有食材洗淨，放入養生壺。加入適量水，大約1.5升水。

　　3、啟動花茶程式開始煲茶。養生壺是把水先燒開後，改小火慢煲約15分鐘。程式結束後會有提示音，然後自動進入保溫狀態。

　　4、養生茶煲好了，好好享用吧。

　　1、主料：豬排骨400克。

　　2、調料：花生油適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、澱粉少許、白糖適量、黃酒少許、芝麻適量。

　　3、將豬排斬成約l寸長的小塊，用黃酒和鹽拌勻，再用適量生粉、和水適量攪拌均勻；

　　4、將生抽、糖、醋和黃酒，大蒜、蔥花調成汁備用；

　　5、燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出，裝入一稍大的碗中（以便拌調料）；

　　6、迅速將調好的汁倒入炸好的排骨，連續翻拌均勻，裝盤撒上熟芝麻即可。