養胃用大米還是小米

　　兩者都有養胃的作用，具體有所不同。與小米相比，大米屬於偏涼性，因此，胃暖的人適合喝大米粥用來養胃。要注意的是，大米屬於酸性，煮粥時要加一些蘇打，這樣不僅會能讓米粒軟化，有助消化，還可以很好地緩解胃痛；

　　而小米適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛的患者食用。小米屬於熱性食品，胃熱患者不宜多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用。

　　都可以。大米和小米都屬於常見的五穀雜糧，大米是中國大部分人的主要食品，稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素；小米也稱為粟，是穀子去皮後的結果，大米和小米與南瓜都沒有成分上的衝突，所以在煮南瓜粥的時候可根據自身需求和喜好選擇小米或大米。

　　擴充套件資料：

　　1、南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。

　　2、粥是漢語詞語，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。

　　焦米湯用大米做比較好。

　　焦米湯的做法：

　　方法一：

　　1、取一小碗大米，洗淨晾乾，中火入鍋幹炒，炒至焦黃，香味溢位；

　　2、炒好大米後，不用起鍋，直接再加三小碗水，煮半小時後即可服用。

　　方法二：

　　1、取煮飯後留下的焦鍋巴；

　　2、加水煮後即可服用。

　　注意事項：

　　1、如果有糖，可在焦米湯中加些糖改善口味；

　　2、如吃了不潔食物引起腹瀉，可加生薑5片或蒜頭5個同煮；

　　3、