一般來說，煮荷葉粥都是用的大米。荷葉粥是以大米、幹荷葉為主料製作的藥膳，荷葉是其主要元素，因為它裡面含有多種對人體有益的物質，食用之後有一定的好處。大米口感香甜軟糯，和荷葉搭配在一起能發揮出最佳的效果，也能中和荷葉的苦味。
荷葉粥用什麼米煮
小米較小，市面上常見的顏色為黃色，煮粥後口感較硬，性溫，有養胃的效果，用它來煮荷葉粥，很難達到大米那麼粘稠香甜的口感，且和荷葉粥搭配起來口感也沒有後者那麼好。
大米是生活中比較常見的食物，它煮熟之後會變得比較綿軟有粘性，且非常容易消化吸收，不會造成腸胃負擔，用它來煮荷葉粥，也是為了能讓人們更好的吸收大米和荷葉中的營養物質。
荷葉粥對人體有一定好處
荷葉裡面含有蓮鹼、原荷葉鹼等生物鹼成分，還有各種原因物質，口感清爽，煮成粥之後也能聞到淡淡的蓮葉香味，適合在夏季的食用，不管是趁熱吃還是放涼後再吃都別有一番風味。
都可以。大米和小米都屬於常見的五穀雜糧，大米是中國大部分人的主要食品，稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素；小米也稱為粟，是穀子去皮後的結果，大米和小米與南瓜都沒有成分上的衝突，所以在煮南瓜粥的時候可根據自身需求和喜好選擇小米或大米。
擴充套件資料：
1、南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。
2、粥是漢語詞語，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
兩者都有養胃的作用，具體有所不同。與小米相比，大米屬於偏涼性，因此，胃暖的人適合喝大米粥用來養胃。要注意的是，大米屬於酸性，煮粥時要加一些蘇打，這樣不僅會能讓米粒軟化，有助消化，還可以很好地緩解胃痛；
而小米適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛的患者食用。小米屬於熱性食品，胃熱患者不宜多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用。
焦米湯用大米做比較好。
焦米湯的做法：
方法一：
1、取一小碗大米，洗淨晾乾，中火入鍋幹炒，炒至焦黃，香味溢位；
2、炒好大米後，不用起鍋，直接再加三小碗水，煮半小時後即可服用。
方法二：
1、取煮飯後留下的焦鍋巴；
2、加水煮後即可服用。
注意事項：
1、如果有糖，可 ...
大米和小米一起熬粥可以放蝦皮。
蝦皮粥：
原材料：蝦皮150克、青筍50克、小米200克、大米200克。
調味料：鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。
做法：
1、將蝦皮、青筍分別洗淨，青筍尖切細粒，大米，小米淘洗乾淨，蔥擇洗淨切花。
2、鍋內加清水燒開，下珍珠香 ...
大米做成粥更易於消化吸收，但製作大米粥時千萬不要放鹼，因為大米是人體維生素b1的重要來源，鹼能破壞大米中的維生素b1，會導致b1缺乏，出現腳氣病。
小米有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富b族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。 ...
大米是含有豐富的碳水化合物，是人體能量的來源，小米含有人體所需的氨基酸，兩者是可以一起用來熬粥的，且營養更高。
具體內容小米中含有人體所需的8種氨基酸，維生素的含量亦較豐富,但是粗纖維含量較少，適合嬰幼兒和孕婦，老人食用，和大米一起煮粥喝，營養更加豐富，是一道養生滋補的粥品。
如果你覺得大米和小米 ...
一、材料：
新鮮荷葉50克、粳米100克、白糖20克。
二、方法步驟：
1、將新鮮荷葉清洗乾淨後，去除荷葉蒂及邊緣；
2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，並在鍋內倒入適量水；
3、將荷葉放入鍋內，覆蓋於粳米之上；
4、將鍋置大火上煮沸後，改用文火熬一個小時；
5、一個小時後，粳米熟透 ...
用大米可以煮綠豆粥，具體制作步驟如下：
食材：大米、綠豆、白砂糖各適量。
1、將大米用清水淘洗乾淨，綠豆去除雜質，用清水洗淨；
2、將綠豆放入鍋中，於鍋內加入適量的清水，開大火，煮至水開；
3、轉小火，熬製20分鐘左右，直至綠豆酥爛；
4、於鍋內放入適量大米，改用中火燒煮30分鐘左右， ...
碳水化合物是構建身體的主要，穀類中大米就是佔據絕大部分的碳水化合物，許多要減肥的人都是儘量不吃或者少吃大米。在保證身體健康的情況下，瘦身粥用什麼大米比較好呢？那麼，本期一起來了解一下吧！
黑米減肥方法具體計劃是採用逐步漸進的方式進行的。首先以一個月為一個週期，一個月內每個星期又是一個小的週期。另外，減 ...